안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 맛있게 만들면서도 혈당 조절에 도움이 되는 가정식 식단이 있을까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.혈당 조절에 도움이 되는 가정식 식단으로는 통곡물, 채소, 고단백 식품을 중심으로 구성하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 현미밥과 함께 구운 닭가슴살, 다양한 채소 샐러드, 그리고 고구마나 콩류를 추가하는 식단이 효과적입니다. 또한, 당분이 높은 음식 대신 천천히 소화되는 복합탄수화물을 선택하고, 설탕 대신 자연적인 단맛을 이용하는 방법도 맛을 살리면서도 혈당을 조절하는 식단을 섭취할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 운동으로 점핑 다이어트 하려고 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.점핑 다이어트를 하루에 30분 정도 하면 평균적으로 200~300kcal정도 소비될 것으로 보이며 꾸준히 운동하는 것이 이상적이며, 무리하지 않도록 점진적으로 시간을 늘려가는 게 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 하루 당 권장섭취량은 얼마정도인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.하루 당 권장 섭취량은 총 칼로리의 약 10% 이하로, 이는 약 50g 정도의 당류에 해당합니다. 과도한 당 섭취는 건강에 해롭지만, 에너지가 급하게 필요할 때는 당 섭취가 도움이 될 수 있습니다. 그러나 지속적인 당 섭취는 피하고, 자연적인 식품에서 당을 섭취하는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 실제로 영양사의 전문성은 충분하다고 할 수 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.영양사는 식단 관리 외에도 질병 예방, 영양 상담, 식품 안전 관리 등 다양한 역할을 수행하지만, 그 전문성은 교육과 경험에 따라 달라질 수 있습니다. 전문성을 충분히 갖추기 위해서는 관련 학문적 배경뿐만 아니라, 지속적인 교육과 실무 경험이 중요합니다. 일반적으로 영양사는 관련 자격증과 학문적 기반을 통해 전문성을 확보할 수 있을 것으로 보입니다.
기타 영양상담
Q. 냉장식품 배송에관한법에대해서 알고싶어요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.냉장식품은 0~10도에서 보관해야 하며, 이를 위반한 배송은 소비자 보호 법령에 따라 문제가 될 수 있습니다. 특히, 적절한 포장(얼음팩 등)이 없는 경우 식품의 안전성이 위협받을 수 있기 때문에 소비자는 해당 업체에 문제를 제기하고 보상을 요구할 수 있습니다. 식품 안전과 관련된 법령은 '식품위생법'에 규정되어 있으며, 식품의 품질 유지를 위한 포장이 필수적으로 규정되어있습니다.
기타 영양상담
Q. 썩은 달걀을 먹게되면 병원가야하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.썩은 달걀을 먹게 되면 식중독을 일으킬 수 있으므로 증상이 나타날 경우 즉시 병원을 방문하는 것이 좋습니다. 만일 구토, 설사, 복통 등의 증상이 시작되면 빠르게 의료 처치를 받는 것이 중요합니다. 증상이 없더라도 불안하다면 가까운 병원에 문의하여 전문가의 조언을 받는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 가지가 몸에 좋다고 먹고 있습니다. 그렇다면 주의할 점도 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.가지에는 안토시아닌 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어있어 항노화 및 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 생으로 섭취하였을때 소화불량, 복통 등을 유발할 수 있기 때문에 유의해야합니다.
기타 영양상담
Q. 절대 미각을 가진 사람은,어떤 직업에 종사 할 수 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.절대 미각을 가진 사람은 요리 외에도 다양한 분야에서 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 와인 테이스팅, 향료 개발, 커피나 차 품질 관리 등의 직업에서 큰 장점이 될 수 있습니다. 또, 식품 산업에서 품질 검사나 새로운 레시피 개발에도 매우 유용하게 활용할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 마늘을 볶게 되면 어떠한 성분 변화가 일어나나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.마늘을 볶으면서 열을 가하게되면 알리신이라는 성분이 줄어들어 매운맛보다 단맛이 더 잘 느껴지게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 장염증상호전상태가 궁금합니다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.장염 증상이 호전되고 있다는 건 좋은 신호지만, 설사가 계속되면 자극적인 음식은 피하는 게 좋습니다.초콜릿이나 사탕은 설사를 악화시킬 수 있으므로, 가급적 피하고, 부드럽고 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 게 좋습니다. 밥은 일반 밥을 먹어도 되지만, 양은 적당히 천천히 섭취하며, 물과 전해질 보충도 중요합니다.