안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 건강하게 다이어트 식단을 알고싶어요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강에 무리를 주지 않는 건강한 다이어트를 하는 것이 중요 합니다.그러기 위해서는 끼니를 굶지 않아야 하고 규칙적인 시간에 정해진 양을 드시고 고칼로리의 식품과 포화지방산이 많이 함유되어 있는 육고기의 부위는 피하셔야 하며 체지방을 분해하여 배출시켜 주고 중성지방의 축적을 막아주는 성분을 함유한 식품들이 많이 섭취해 주시는 것이 좋으며 규칙적인 운동을 해주셔야만 하는데 뱃살을 집중적으로 뺄수 있는 운동을 해주시는 것이 좋습니다.건강을 위해서 필수 영양소인 다섯가지 식품군인 단백질과 비타민, 칼슘, 탄수화물, 지방을 골고루 섭취해 주셔야 합니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.
Q. 칼국수 같은 면요리와 떡국이나 쌀국수 중에 칼로리가 덜 되는것은 무엇인가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.밀가루 음식은 일단 소화가 잘 안되어 소화기관에 부담을 주게 되는데 비해 쌀국수는 소화는 잘 되는 편입니다.쌀국수의 육수와 고명, 떡국의 육수와 고명에 따라 칼로리는 변하기 때문에 어떤 고명을 넣느냐에 달려 있으니 담백하게 해서 드시면 멸치육수와 다시마 채수로 육수를 내고 야채류를 고명으로 얹는다면 크게 칼로리 걱정 안하시고 드시면 될것 같습니다.
Q. 다이어트 식단에 대해서.....
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.하루 권장 칼로리의 계산 방법 입니다. 1. 표준 체중 구하기 ( 자신의 키 - 100 )* 0.9 2. 활동 지수 구하기 육체적 운동이나 노동이 격한 사람 40 보통인 사람 30~35 주로 앉아 있는 시간이 많은 사람 25 3. 표준체중 * 활동지수 = 하루 권장 칼로리 4. 한끼 당 권장 칼로리는 3으로 나눈량 탄수화물 섭취량은 권장칼로리의 60~70% 지방 섭취량은 권장 칼로리의 15~25% 단백질의 섭취량은 평균 몸무게 * 1g 으로 단백질 섭취량을 먼저 계산하고 나머지를 계산을 하면 됩니다.다이어트 식단 1일차 식단 아침식사 잡곡밥, 시래기된장국, 참치양상추샐럿, 깻잎김치 점심식사 각종야채와김치를 다져넣은 오믈라이스와 과일 저녁식사 현미밥, 돼지고기된장구이, 콩나물국, 파래무침 2일차식단 아침식사 잡곡밥, 재첩국, 두부톳나물, 브로콜리숙회 점심식사 계란, 감자, 당근을 삶아 다지거나 으깬 요거트드레싱샐럿 저녁식사 현미밥, 고등어구이, 상추쌈, 미역국 감자와 계란, 당근, 오이 샐러드 참치야채샐럿과 바게트 치즈옥수수야채계란찜 잡곡밥멸치덮밥 뼈없는 삼치구이와 현미밥과 콩나물국 야채계란말이와 잡곡밥과 사과 이런 식의 식단을 구성 하시면 됩니다.
Q. 다이어트 시작하려 하는데 식단조절 어떻게 하는게 좋을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트 식단 1일차 식단 아침식사 잡곡밥, 시래기된장국, 참치양상추샐럿, 깻잎김치 점심식사 각종야채와김치를 다져넣은 오믈라이스와 과일 저녁식사 현미밥, 돼지고기된장구이, 콩나물국, 파래무침 2일차식단 아침식사 잡곡밥, 재첩국, 두부톳나물, 브로콜리숙회 점심식사 계란, 감자, 당근을 삶아 다지거나 으깬 요거트드레싱샐럿 저녁식사 현미밥, 고등어구이, 상추쌈, 미역국 감자와 계란, 당근, 오이 샐러드 참치야채샐럿과 바게트 치즈옥수수야채계란찜 잡곡밥멸치덮밥 뼈없는 삼치구이와 현미밥과 콩나물국 야채계란말이와 잡곡밥과 사과 이런 식의 식단을 구성 하시면 됩니다.
Q. 다이어트 중에 명절 대처법?!
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트를 하는 것은 자신의 대단한 의지력이 있어야만 성공할 수 있습니다. 다이어트 중이 시라면 어떠한 경우에도 규칙적인 량을 지켜 주셔야 해요, 만약 드시던 량보다 더 많은 음식을 섭취 하셨다면 그만큼의 운동량으로 소모를 시켜 주시면 됩니다.