Q. 다이어트를 위한 1일 1식 괜찮을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강에 무리를 주지 않는 건강한 다이어트를 하는 것이 중요 합니다.그러기 위해서는 끼니를 굶지 않아야 하고 규칙적인 시간에 정해진 양을 드시고 고칼로리의 식품과 포화지방산이 많이 함유되어 있는 육고기의 부위는 피하셔야 하며 체지방을 분해하여 배출시켜 주고 중성지방의 축적을 막아주는 성분을 함유한 식품들이 많이 섭취해 주시는 것이 좋으며 규칙적인 운동을 해주셔야만 하는데 뱃살을 집중적으로 뺄수 있는 운동을 해주시는 것이 좋습니다.건강을 위해서 필수 영양소인 다섯가지 식품군인 단백질과 비타민, 칼슘, 탄수화물, 지방을 골고루 섭취해 주셔야 합니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.제 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 꼭 좀 부탁 드리겠습니다.
영유아·아동 식단
Q. 소아 비만이 있는 아이의 식단은 뭐가 좋을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.한참 성장할 시기의 어린이의 식단 구성에 필수적인 영양소는 뼈에 필요한 칼슘과 신경조직과 근육등 세포조직의 형성에 필요한 단백질과 골격을의 구성에 도움을 주는 비타민D 칼슘의 흡수에 도움을 주는 비타민C, 뇌의 신경전달 과 활동성을 돕는 DHA 등은 꼭 섭취를 해주어야 하는 영양소 입니다. 이외에도 기초대사에 필요한 열량 식품도 섭취해 주어야 하는데 과식을 하면 체지방을 늘려 비만이나 당뇨를 일으킬수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요 합니다. 성장기의 어린이에게 올바른 식습관을 길러 주는 일은 아주 중요한 일입니다. 무조건 골고루 먹게끔 하시고 여러 종류의 식재료를 활용한 음식들을 맛보게끔 해주시는 것이 좋습니다. 성장기의 어린이는 기초대사량이 높아 비만 걱정은 접고 대신 운동량을 늘려 주는 것이 발육에 효과를 더해 줄수 있습니다. 좋은 식품으로는 계란, 오리알, 우유나 우유가공식품, 콩류와 콩가공식품, 등푸른생선, 육류, 해물류, 견과류, 멸치, 건새우, 토마토, 브로콜리, 다시마, 미역, 김, 버섯, 시금치등 녹황색 채소류 와 과일 및 베리류 육류나 생선류를 먹을때에도 채소류와 과일류를 함께 섭취하면 영양소의 흡수력이 높아지고 몸속의 노폐물과 장의 활동성을 높여 소화력을 높이고 면역력 향상을 시켜주고 배변의 배출을 도와 변비를 예방을 할수 있습니다. 저의 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 부탁 드립니다. 감사 합니다~~~^^
Q. 피곤해서 그런지 눈이 자꾸 떨립니다..
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.눈 떨림본인의 의지와는 상관없이 눈 주변 근육이 떨리는 현상을 말합니다. 주로 마그네슘이 부족하여 발생하는데, 그 외에도 스트레스, 카페인 과다 섭취, 눈의 피로, 영양소 부족 등에 의해 발생하기도 합니다.여러 원인에 의해 눈 떨림이 발생눈 떨림 예방칼슘과 마그네슘이 풍부한 음식 섭취하기칼슘과 마그네슘을 포함하여, 여러 영양소가 부족하면, 뇌 신경에서 보내는 신호를 전달하는데 문제가 생깁니다. 그 신호 전달 오류로 인해 눈 떨림이 발생합니다. 따라서, 칼슘과 마그네슘을 포함하여, 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.스마트폰, 컴퓨터 사용 줄이기스마트폰, 컴퓨터, TV 등에서 나오는 빛은 눈을 피로하게 합니다. 또한, 영상을 보면, 눈을 감는 횟수가 줄어들어 눈이 건조해지고 금방 피로해집니다. 따라서, 전자기기 사용을 조금 줄여, 눈에도 휴식을 주는 것이 좋습니다.인공눈물 사용하기전자기기를 볼 때는 평소보다 눈 깜빡임이 적습니다. 눈 깜빡임이 적으면, 눈이 쉽게 건조해지고 피로해지는데요. 인공 눈물을 사용하여 눈을 촉촉하게 유지하는 것이 좋습니다.인공눈물을 넣은 후, 바로 눈을 깜빡이면 눈물샘으로 다 흘러가서 소용없습니다. 인공 눈물을 넣고, 눈을 지그시 감은 상태로 눈동자를 굴려, 인공눈물이 눈 구석구석에 닿을 수 있게 해야 합니다.마그네슘 섭취, 인공눈물 사용으로 눈 떨림 예방스트레스 해소 방법 찾기스트레스는 만병의 원인인 만큼 눈 떨림도 스트레스로 인해 발생할 수 있습니다. 따라서, 스트레스를 줄이거나, 해소하는 방법을 찾고, 충분한 휴식을 취하는 것이 눈 건강에도 좋습니다. 카페인 줄이기카페인은 마그네슘 흡수를 방해합니다. 카페인을 과하게 섭취하면, 체내 마그네슘이 부족해져 눈 떨림이 발생할 수 있는데요. 따라서, 과다한 카페인 섭취는 피해야 합니다. 충분한 수면과 휴식충분한 수면은 피로를 없애주어 전신 건강에 도움을 줍니다. 충분한 수면이 힘들다면, 깨어있을 때 적절한 휴식 시간을 갖는 것도 좋습니다. 휴식 시간에는 전자기기를 보지 않고, 눈을 감고 휴식을 취하는 것이 눈 건강에 도움 됩니다. 눈 운동하기눈 운동을 통해 피로해진 눈 주변 근육과 눈을 풀어줍니다.손바닥을 비벼 따뜻해진 손으로 눈을 감싸줍니다.눈에 어느 정도 온기가 전달되면 손을 뗍니다.눈을 지그시 감은 상태로, 눈동자를 위·아래·양옆으로 움직여줍니다. (10회)천천히 눈동자로 원을 그려줍니다. (5회)눈 주변 근육을 살짝 눌러 마사지해 줍니다.눈 떨림에 좋은 음식칼슘과 마그네슘을 포함하여, 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.견과류아몬드, 잣, 호두, 땅콩과 같은 견과류에는 마그네슘이 풍부합니다. 하지만, 알레르기가 있는 분은 유의하시기 바랍니다. 또한, 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있으니, 적당량을 먹는 것이 중요합니다.바나나바나나에도 마그네슘이 풍부하게 들어있습니다. 또한, 다른 영양소도 풍부하게 들어있으며, 식이섬유로 인해 변비도 예방해 줍니다.해조류마그네슘뿐 아니라 칼슘, 요오드 등의 영양소가 풍부하여, 눈 밑 떨림을 예방해 줍니다. 또한, 해조류에 함유된 성분들은 혈관을 깨끗하게 해주어 심 뇌혈관 건강에도 좋습니다.시금치다양한 영양소로 눈 밑 떨림을 예방합니다. 비타민 A도 함유하고 있어서, 눈이 맑아지는 데 도움을 줍니다. 열을 많이 가하면 영양소가 파괴될 수 있으니 조리에 유의하시기 바랍니다.
Q. 요즘 눈이 자주감기고 피곤하고 그런데 뭘 먹어야 조금 더 나아질까요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.피로가 누적되면 우리 몸은 신호를 보냅니다.뇌에 공급되는 산소가 부족하게 됨으로써 무기력한 증상을 나타내게 됩니다.충분한 휴식과 신선한 야채와 식품을 섭취하여 몸에 나쁜 영향을 주는 활성산소를 제거해 주어야 합니다.[만성피로 회복에 좋은 음식] 1. 바나나 비타민 B6가 풍부한 바나나는 뇌의 활동을 촉진시켜 아침 시간 정신을 맑게 해주는 데 도움이 됩니다.또한 스트레스 해소에 좋은 멜라토닌과 독소를 배출하는 팩틴이 함유되어 있어 마음을 편안하게 해줍니다.2. 매실매실은 시트르산이 풍부해 갈증과 피로회복에 좋고 간의 해독작용을 도와줍니다.게다가 매실에 함유된 구연산은 우리 몸의 산소 이용률을 높이고 혈액 속 산성 노폐물을 몸 밖으로 배출하기 때문에 피를 깨끗하게 만들어 줍니다.3. 귤만성피로는 비타민C가 부족 할 경우에 나타나는 증상으로 비타민C가 풍부한 귤은 생체 내 항산화제 역할을 하고 신진대사를 원활하게 주어 피로예방 및 해소에 도움이 됩니다.4. 우유 우유에 함유된 칼슘은 몸을 편안하게 만드는 역할을 하기 때문에 자기전 우유를 따듯하게 데워마시면 마음이 진정되고 누그러지면서 휴식을 취할 시간이라는 신호를 뇌에 전달하게 되어 숙면을 취할 수 있습니다.5. 체리 체리에는 수면 사이클을 조정하는데 효과적인 호르몬 멜라토닌을 함유하고 있어 불면증에 도움을 줍니다.늦은 저녁 시간 말린 체리를 먹으면 불면증의 강도를 떨어뜨리고 숙면을 유도하는 좋은 간식이 됩니다.6, 브로콜리브로콜리에는 비타민C가 레몬보다 2배, 감자의 7배 정도 들어있으며면역력을 강화시켜 세균의 감염을 막아주는 비타민A와 철분까지함유되어 있어 여성분들에게도 좋습니다.7. 부추 부추에는 피로물질이 몸 밖으로 배출되도록 도와주며 식욕을 돋워주는 역할의 비타민B1이 함유되어 있으며 살균작용을 하여 면역력을 높여주는효능을 가지고 있기 때문에 피로를 덜어주는 효과를 가지고 있습니다.8. 딸기딸기의 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌 색소는 강력한 항산화작용으로 피로 개선에 도움이 된다. 안토시아닌은 콜레스테롤 저하 작용,시력개선,혈관 보호,항궤양 기능 등 생기 활성 작용을 한다. 딸기에는 포도당을 비롯해 저당,과당등이 풍부하며 구연산,타르타르산을 함유하고 있어 상큼한 풍미를 돋운다. 딸기 3~4개면 성인이 하루에 필요로 하는 비타민 섭취량을 충족시킬 수 있다.9. 당근카로틴이 풍부해서 감기예방과 허약 체질 개선에 효과가 있는 당근은 소장의 기능을 활발하게 하고 영양의 흡수를 좋게 한다. 특히 혈압이 낮아 쉽게 피로를 느끼는 사람이나 체력이 약하여 좀처럼 피로가 가시지 않는 사람에게 매우 좋은 야채이다. 카로틴은 비타민A가 효과적으로 활동되도록 돕고 몸에 해로운 활성산소를 없애는 기능을 하는데 익혀서 섭취할 때 흡수율을 높일 수 있다.10. 구기자 구기자의 가장 큰 효능은 피로회복,베타인이라는 성분이 피로 때문에 손상된 간 기능과 시력을 보호하는 역할을 한다. 특히 간에 지방이 끼는 것을 억제하며 혈관 벽을 튼튼하게 해 스트레스와 피로감을 자주 느끼는 현대인에게 매우 좋은 피로회복제가 된다.11. 전복전복을 불로장생을 위한 식품으로 알려질 만큼 자양강장에 효과적이다. 몸이 허약할 때 전복죽을 먹으면 기운이 나는 것도 그 때문이다. 뇌에 영양을 주는 글루탐산을 함유하여 머리를 맑게 하는 효과도 보인다. 12. "인삼차" 인삼은 몸에 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있으니 반드시 가려서 마셔야 한다. 손 발이 차다는 외형적인 판단은 금물!! 인삼차를 먹었을 때 가슴과 머리쪽이 화끈 거리는 사람은 몸속에 열이 많은 체질이니 인삼차를 마시지 않는 것이 좋다. 반대로 몸이 따스해지는 느낌은 받는 사람은 속이 냉한 사람이므로 인삼차를 권한다. 인삼차는 단백질, 당질, 무기질, 비타민B등이 풍부한 인삼은 빈혈, 저혈압, 냉증, 감기, 위장병, 당뇨병 예방과 아침에 잘 일어나지 못하는 사람에게 특히 효과적이다. 참 한가지 더!! 감기초기나 음식을 먹고 체했을때는 절대 마셔서는 안된다.
Q. 벌크업 식단 좀 도와주세요! 특이체질이라 식단에 고민입니다...
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.단백뇨가 있으시면 단백질을 너무 과하게 드시면 증상을 악화 시킬 수 있습니다.단백뇨에 좋은 식품을 드시고 유당불내증이 있으시면 락토프리우유를 드시던지 우유를 입속에서 씹어서 마시고 따뜻한 우유를 마시고 다른 음식과 중간중간 사이에 마시면 되고 치즈나 요거트로 대체하시면 될것 같습니다.1. 마늘단백뇨에 좋은 음식 첫 번째! 마늘은 혈액이 끈적끈적해지는 것을 막아주는 데 큰 효과가 있다. 이것은 마늘의 효능에 관한 연구 가운데 현재까지 의학계에 가장 많이 보고가 되어 있는 내용이다. 마늘에는 알린과 알리나제라 불리는 유황 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 두 성분은 마늘이 분쇄가 되면 서로 섞여서 유황과 산소가 결합한 알리신이라는 물질로 바뀐다. 마늘을 먹었을 때 강한 자극과 더불어 냄새가 나는 이유는 이 황화합물인 알리신 때문이다.알리신은 산화 환원 작용의 힘이 강해서 신체 속에 들어온 유해 물질과 결합함으로써 배설을 시키기도 하고, 강한 성미로 체세포를 자극함으로써 신진대사를 촉진시키기도 한다. 또한 마늘엔 유효 성분으로 게르마늄이 함유가 되어 있다. 이 게르마늄은 체내에서 산소를 우리의 온몸의 구석구석에 공급을 해주는 작용을 수행한다. 따라서 피로 해소이나 지구력의 증가에 도움이 된다. 2. 두충차단백뇨에 좋은 음식 두 번째! 두충차는 남자들의 정력을 키우는 데 무척 좋은 효능이 있기에 많은 사람들이 즐기는 차 가운데 하나이다. 간장과 신장의 기능을 도와 소변을 잘 나오게 해주고, 근육과 뼈를 튼튼하게 만들어주며, 무릎과 허리가 시큰시큰한 것을 없애준다. 하초에 생기는 습을 제거함으로써 부종을 해소해주고, 혈압을 내려주는 효능이 있다.여자들의 자궁 출혈에도 좋은 효과를 보인다. 장복하면 간과 담낭을 돕고 몸이 가벼워진다. 동의보감에 따르면 두충은 근골을 강하게 해 준다. 신장이 냉하고 피로하며, 다리와 허리가 시리고 아픈 것을 치료해준다고 했다. 명의 별록에 의하면 허리와 무릎 통증에도 유효하다. 또한 근골을 튼튼하게 해 주고, 정력을 강력하게 해 준다. 그밖에도 가려움증과 습을 제거해주고, 소변을 잘 나오게 해 준다. 오래 먹으면 늙지 않는다고 하였다. 3. 양배추 & 브로콜리단백뇨에 좋은 음식 세 번째! 양배추와 브로콜리는 위염과 신장염 등 염증을 치유해주는 효능이 크다. 이런 효능은 양배추와 브로콜리에 풍부하게 함유가 되어 있는 이소티오시안산이라는 성분 때문이다. 암 치료에도 효과가 있는데, 뉴질랜드의 농업연구소 렉스 먼데이 박사가 이끌고 있는 국제 연구팀이 연구를 실시해본 결과 브로콜리 등의 브라시카과 채소에 함유되어 있는 이소 티오시안산은 방광암에 걸릴 위험을 50% 이상 감소시켜줄 수 있는 것으로 나타났다. 4. 홍삼단백뇨에 좋은 음식 네 번째! 연구에 따르면 홍삼을 1일 3회 섭취한 환자들의 크레아티닌 청소율이 향상된 것으로 나타났다. 24시간 동안 소변을 통해 배출되는 단백질의 양도 84%나 줄어들었다. 홍삼 복용 전 하루 973mg이던 하루 배출 단백질량이 159mg으로 814mg이나 줄어든 것이다. 소변을 통한 하루 단백질 배출량이 500mg 이상일 때를 단백뇨로 규정하는 점을 생각하면, 단백뇨 환자가 정상 군으로 회복된 것이다. 5. 강낭콩 & 팥단백뇨에 좋은 음식 다섯 번째! 이뇨작용이 탁월한 팥은 부기가 있는 신장질환에 도움이 된다. 팥을 섭취할 때에는 설탕이나 다른 조미료를 넣지 않아야만 신장에 부담이 되지 않는다. 강낭콩은 혈압을 진정시켜주고 붓기를 가라앉혀주는 효과가 있으기에 단백뇨에 좋은 음식 가운데 하나이다. 6. 검은콩단백뇨에 좋은 음식 여섯 번째! 검은콩에는 아이소플리본이라는 성분이 함유되어 있다. 신장질환과 폐 경기 증상을 완화함에 있어 도움이 되는 음식이다. 7. 아스파라거스단백뇨에 좋은 음식 일곱 번째! 아스파라거스는 예로부터 비뇨기를 치료해주는 완벽한 식품으로 꼽혀 왔다. 이 채소엔 글리코시드와 사포닌 등의 천연 화합물이 풍부하게 포함되어 있다. 이 성분들은 이뇨와 혈액 정화 작용을 수행한다. 아스파라거스를 꾸준히 섭취해주면 소변 발생량을 증가시켜주고, 신장 내의 세포 활동을 활성화시켜주며, 요로 결석을 만드는 산과 염분을 용해시켜준다. 8. 율무단백뇨에 좋은 음식 여덟 번째! 율무도 단백뇨에 도움을 주는 신장에 좋은 음식 가운데 하나이다. 비위장의 습기를 제거해줌으로써 몸이 잘 붓고 무겁게 느껴지는 이들에게 좋은 음식이다.