안녕하세요 민소진 영양전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 하루 세끼먹는데 적정 칼로리는 얼마가 적절한가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.본인칼로리를 계산해보시면 됩니다.성인남자기준키×키×22 = 적정체중(ex. 1.7×1.7x22 = 63.6kg1.8×1.8×22 =71.3kg)적정체중 ×28~30(활동정도에 따라) = 적정 칼로리(ex. 63.6×30 = 1908kcal71.3×30 =2100kcal)다이어트가 목적이시라면 500kcal를 적게 드시면 한주에 0.5kg씩 한달이면 2kg 감량이 가능합니다. (탄+단+지 골고루 잘 챙겨주세요)운동과 식이요법을 같이 해주시면 더 효과가 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 구내염에 걸렸을때 섭취해야할 비타민?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.구내염은 면역력이 떨어져서 생기는 염증질환으로 비타민B이 부족해서 생기는 경우가 많으므로 그중에서도 비타민B2(리보플라빈)이 함유되어 있는 음식이나 B군 비타민 용량이 많은 것을 약사분 추천을 받아 일주일에서 1달 정도 먹어주면 많이 호전됩니다.피곤한 경우 잠을 푹 자고 비타민B2 성분이 많은 시리얼곡류, 우유, 달걀, 살코기 육류 등을 잘 섭취하여 주시면 됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 할 때는 커피는 안 되나요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.아메리카노는 칼로리가 거의 없기 때문에 먹어도 되지만 식후 1시간 이후에 드시는 것을 권장드립니다. 식후 바로 먹게 되면 중요한 영양분이 흡수가 되지 않기 때문입니다.우유가 들어간 커피를 원하신다면 두유나 저지방우유호 바꿔 드시되 하루 1잔만 드시면 됩니다.
기타 영양상담
Q. LA갈비는 양념에 재운 후 냉장보관 몇일인가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다. 2-3일 안에 드시는 것이 좋고 5일 넘어갈 예정이시라면 처음부터 냉동하시는것이 좋습니다
기타 영양상담
Q. 아보카도 과일의 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.숲의 버터로 알려진 아보카도는 효능이 많습니다.1. 뇌건강증진 - 오메가3지방산과 비타민E가 풍부2. 관절염예방 - PFA성분이 염증 최소화, 관절염 방지3. 안구건강 - 루테인, 지아잔틴 함유4. 체중감량 - 불포화지방산5. 나트륨배출 - 칼륨 풍부6. 빈혈예방 - 철 풍부7. 당뇨 예방 - 올레산이 인슐린 기능 개선, 콜레스테롤 개선
기타 영양상담
Q. 4월에 먹을수있는 제철음식 추천해주세요
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.4월제철 음식 - 달래, 냉이, 바지락,두릅, 더덕, 쭈꾸미, 취나물5월제철 음식 - 장어, 매실, 다슬기, 참다랑어, 소라6월제철 음식 - 감자, 참외, 복분자
기타 영양상담
Q. 은행 열매를 하루에 몇개를 섭취하는 것이 권장량인가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.은행은 독성이 있어서 익혀서 섭취하시면 좋고 성인은 하루 10알 이내, 소아는 하루 3알 이내 섭취하시면 됩니다.은행은 뇌건강, 기관지 폐건강, 혈관건강, 뼈건강, 아뇨증개선에 효과가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 바나나를 얼려서 먹으면 영양소가 똑같나요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.바나나의 유통기한은 상온에서 7일~10일입니다. 껍질이 닿는 부분부터 상하기 시작하므로 고리에 매달아 두거나 꼭지를 랩으로 싸서 산소와 접촉을 막으면 색이 변하는 것을 늦출 수 있습니다. 열대과일인 바나나는 온도가 낮을수록 빨리 익는 성질이 있기 때문에 더운 여름철이 겨울에 비해 유통기한이 길다고 합니다.바나나를 좀 더 오래 먹고 싶다면 바나나를 얼려서 오래 보관할 수 있습니다. 상온에서 보관하면 최대 10일까지 먹을 수 있는 바나나는 냉동보관하면 3주까지 보관할 수 있습니다. 바나나를 얼리면 더 오래 보관할 수 있을뿐 아니라 당도는 그대로 유지하면서 항산화 성분인 폴리페놀이 2배 증가해 더 좋은 효과를 기대할 수 있습니다바나나는 레드와인만큼 폴리페놀이 많아 항산화 작용을 하고 노화 방지에 탁월합니다. 따라서 영양성분이 가장 풍부할 때 얼려두면 영양성분을 그대로 보존할 수 있습니다. 영양성분이 가장 풍부할 때는 슈거 스팟이라고 하는 검은 반점이 생길때라고 하니 마트에서 사올 때는 꼭지 부분에 살짝 초록빛이 도는 것을 선택해 상온에서 이틀 정도 익힌 후에 먹고 검은 반점이 생길 즈음에 얼리면 됩니다. 바나나를 얼리는 방법은 여러가지인데요, 껍질을 까지 않고 낱개로 분리한 후 지퍼백에 보관해 얼리는 방법이 있고, 바나나 껍질을 제거해 하나씩 비닐에 싸 낱개로 얼리는 방법도 있으며 1~2Cm 두께로 슬라이스해 밀폐용기에 넣어 냉동시키는 방법이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 연근은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.1. 타닌 - 지혈효과가 있어서 코피가 자주 나는 사람에게 좋습니다.2. 아스파르트산 - 피로회복에 도움을 주고 심신안정과 불면증에 효과가 있습니다.3. 식이섬유 - 체내에 흡수되지 않는 전분으로 식이섬유가 풍부하여서 혈당을 올리지 않아 좋습니다.4. 뮤신 - 끈적한 진액이 소화기관 보호와 소화를 잘 되게 도와줍니다.
다이어트 식단
Q. 음식중에 0칼로리는 진짜 살이 안찌나요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.아닙니다. 5칼로리 미만까지는 0칼로리로 표시 할수 있기 때문에 주의 하여야 합니다.다음은 식품위생법에 식품등의 표시기준에 관련 사항 중 열량에 대한 내용 입니다.열량열량의 단위는 킬로칼로리(kcal)로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 5킬로칼로리(kcal) 단위로 표시하여야 하며, 5킬로칼로리(kcal)미만은 "0"으로 표시할 수 있다. 열량의 계산은 표시된 각 영양성분의 함량("00g 미만"으로 표시되어 있는 경우에는 그 실제 값으로 한다)을 기준으로 계산하며, 각 성분 1그램(ｇ)당 탄수화물과 단백질은 각각 4킬로칼로리(kcal), 지방은 9킬로칼로리(kcal), 알콜은 7킬로칼로리(kcal), 유기산은 3킬로칼로리(kcal), 당알콜은 2.4킬로칼로리(kcal)[에리스리톨은 0킬로칼로리(kcal)], 식이섬유는 2킬로칼로리(kcal)를 곱한 값의 합으로 한다. 다만, 탄수화물 중 당알콜 및 식이섬유의 함량을 별도로 표시하는 경우의 탄수화물에 대한 열량 산출은 당알콜은 1그램(g)당 2.4킬로칼로리(kcal)[에리스리톨은 0킬로칼로리(kcal)]를, 식이섬유는 1그램(g)당 2킬로칼로리(kcal)를, 당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은 1그램(g)당 4킬로칼로리(kcal)를 각각 곱한 값의 합으로 한다.출처: 국가법령정보센터 | 위임행정규칙 (law.go.kr)