안녕하세요 민소진 영양전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 야식은 무조건 몸에 안 좋은 건가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.생활패턴과 음식종류가 중요합니다.야식을 먹고 1-2시간 이내 잠을 자게 되면 위식도염류염이 오거나 숙면을 취하기 어려워 다음날도 피곤하고 매일 반복되면 만성피로가 됩니다.위와 장이 계속 소화시키기 위해 에너지를 써야하기 때문입니다.따라서 늦게 주무시는 패턴이라면 음식을 먹고 3-4시간 후에 자야하니 야식? 간식은 너무 늦게 드시지 않도록 합니다.야식의 종류가 어떤 종류인지 모르지만 기본 시켜먹는 치킨, 족발, 피자 등등 이런 종류라고 하시면 차라리 저녁을 여유있게 포만감 있게(단백질과 섬유소 많은식사) 드시고 야식을 드시지 않는편이 좋습니다.야식 간식을 꼭 드셔야 한다면 샐러드, 고구마, 유제품(따뜻한 우유나, 그릭요거트), 방울토마토, 야채스틱, 견과류10알이내, 단백질쉐이크 등 간단한 다이어트식으로 드시고 3-4시간 후에 주무시길 권장 드립니다.
다이어트 식단
Q. 밥 양만 좀 줄였는데 살이 계속 빠져요.
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.밥(탄수화물)이 칼로리가 가장 높은편이기 때문에 밥양만 줄여주셔도 칼로리 줄이기에 도움이 됩니다.밥 1공기는 300kcal1/3공기는 100kcal입니다.너무 빠져서 걱정이시라면 밥양 조절해주시고 반찬을 골고루 섭취하여 주시고 단백질양을 늘려주세요~~
식습관·식이요법
Q. 상추와 치커리는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.상추에는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.루테인, 비타민A이 눈 건강에 도움을 주어 시력개선과 백내장 안구건조증에 도움이 됩니다.상추 줄기에는 락투칼리움이라는 성분이 신경 안정에 도움을 주어 불면증 개선에 도움이 됩니다.치커리는 철분과 카로틴이 풍부합니다. 식이섬유가 풍부해 변비예방에 좋고, 이눌린은 천연 인슐린으로 당뇨 예방에 효능이 있습니다.치르코산 성분이 두뇌건강과 치매예방에도 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 남편이 장염에 걸렸는데 죽말고 기름지지않은 국 메뉴?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.맑은무국, 맑은감자국, 콩나물국(냉국-너무 차갑지만 않게), 맑은두부국, 두부감자된장국, 미소국, 맑은호박새우젓국, 오징어무국, 소고기무국 등이 좋습니다.죽이 질리신다면 누룽지도 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 아오리 사과에는 어떤 영양 성분이 들어있나요
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.아오리 사과는 1년중에 3주만 수확됩니다. 7월부터 제철입니다.아오리 사과도 다 익으면 빨간 사과가 된다고 합니다.빈혈 예방과 개선에 탁월한 효능이 있고 여름철 땀을 많이 흘리더라도 건강한 체력 유지에 좋습니다. 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화에 소화를 돕습니다.식감이 살아있고 상큼한 맛이 일품입니다.
식습관·식이요법
Q. 피스타치오는 어떤 영양성분이 풍부한가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.피스타치오에는 지방과 당질이 많이 함유되어 있고 칼로리가 높습니다.(100g당 586kcal)불포화지방산이 다량 함유되어 있 베타카로틴, 레티놀, 철분, 엽산, 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 비타민A, 비타민B까지 다양한 영양소 함유되어 있습니다.효능혈관건강 - 콜레스테롤 수치 낮춰줌두뇌건강 - 오메가3가 풍부하여 두뇌발달 및 치매 예방항암효과 - 비타민E, 베타카로틴, 폴리페놀면연력강화 - 폴리페놀, 셀레늄, 아연, 리보플라빈 풍부당뇨예방 - 혈당과 인슐린 감소시키는 효과눈건강 - 루테인, 제아잔틴, 리보플라빈, 비타민 E 풍부골다공증예방 - 칼슘 풍부피부미용 - 피부재생과 노화방지적정섭취량 - 10알~20알 이하
기타 영양상담
Q. 돼지고기 김치찌개는 하루 영양소를 얼마나채워 줄까요??
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.1회제공량200g칼로리90.91kcal조사년도2020지역명전국(대표)자료출처식약처 영양실태조사('20)영양성분- 탄수화물 : 2.07g- 단백질 : 8.49g- 지방 : 5.41g- 당류 : 0.09g- 나트륨 : 413.53mg- 콜레스테롤 : 14.22mg- 포화지방산 : 0.95g- 트랜스지방 : 0.02g출처 [네이버 지식백과] 돼지고기김치찌개 (음식 영양성분)하루 성인 필요칼로리 남자 2700kcal, 여자 2000kcal 참고하시면 됩니다.
환자 식단
Q. 간이 안좋은 환자에게 좋은 식단은 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.간이 좋지 않다는것이 어떤 질환인지 명확하지 않네요 간경화 간경변이 있는 경우 지나친 단백질 섭취도 좋지 않습니다.섬유소와 비타민이 풍부한 채소와 과일을 섭취하시되 당뇨가 있다고 하셨으니 과일은 성인 기준 본인 주먹크기 1~2개 정도로 제한해주세요.ex. 사과1/3, 수박2쪽, 바나나1/2, 방토15개, 포도1/2송이, 복숭아1/2 등등 이중에 1가지나 2가지로 제한간염 : 단백질 충분히 섭취간경변 : 단백질 적절히 섭취간성혼수 : 단백질 제한복수, 부종 있는 경우 염분 제한현미나 잡곡밥 / 소화 안되는 경우 쌀밥 드시되 속도를 천천히 나물이나 야채반찬과 천천히 식사(샐러드-소스 최소한) 단백질 - 육류, 생선, 해산물, 계란, 두부 최대한 기름기 없이 담백하게 굽거나 볶거나 삶거나나물 생채소(오이, 고추, 쌈), 샐러드국은 싱겁게 건더기 위주 식사식사 사이 간식은 과일(하루 1번 또는 2번-체중조절 필요시 1번) 또는 견과류 7알 이내(하루토탈)
기타 영양상담
Q. 엄나무라는 건 어떤 효능이 있는건가요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.엄나무는 관절염에 효능이 좋고 염증과 통증을 치료하는 한약재로 사용되었다고 합니다.간기능 개선, 중풍치료, 피부미용에 좋고 사포닌 등이 풍부하여 면역력을 개선해 줍니다.
환자 식단
Q. 고지혈증에는 어떤음식을 먹어야 하나요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.고지혈증은 혈액 속에 콜레스테롤 및 중성 지방 함량이 높아졌을 때를 이야기합니다. 총 콜레스테롤 수치: 240mg/dl 이상중성 지방 수치: 200mg/dl 이상1.탄수화물(빵,면,밥)의 섭취를 현재보다 1/2로 줄여주시고 대신 섬유질 많은 야채, 샐러드를 추가하여 포만감을 늘려주세요. 2주 정도 후부터는 저녁에는 탄수화물 대신 샐러드와 단백질 식단으로 바꿔보세요. (이게 어렵다면 저녁 7~8시 이후 금식) 2. 동물성 지방질 위주 식단에서 두부, 콩, 생선 단백질로 변경 (고기 섭취는 가능하나 되도록 살코기로 ex. 수육(기름기제거), 닭가슴살(닭껍질x)3. 운동을 땀날 정도로 하루 30분 이상 주 3-4회는 반드시 해주세요.4. 체중이 과체중이라면 반드시 야식, 간식, 단커피, 술은 되도록 피해주세요.단커피-> 라떼 -> 아메리카노 -> 차종류칼로리를 되도록 줄여주세요.간식 대안 : 견과류10알이내, 삶은달걀, 오이, 토마토, abc주스 이중에 1가지만!아침 - 밥1/2 국과 단백질1가지(두부나 계란) 나물 간단한 식사 / 또는 샌드위치 1/2쪽+우유또는 오트밀+우유점심 - 일반식사 (튀김류만 제외)저녁 - 밥1/3 + 단백질(소,돼지,닭,오리/두부나계란/생선/해산물) + 나물 + 샐러드 또는 과일주먹크기만 최소 밤 8시전에 먹고 금식그이후 배고프면 물이나 오이 정도만 먹기