안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 디톡스를하면 살이빠지는지 궁금합니다
대부분의 디톡스 다이어트는 단백질이 부족하다. 단백질이 부족한 식단은 해독 과정에 중요한 효소 반응을 감소시키기 때문에 인체의 자연적인 해독 능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 섬유질은 대변을 통한 독소 배출을 개선하는데 도움을 줄 수 있는 또 다른 중요한 영양소이다. 섬유질은 장 장벽 기능을 강화시킬 수 있으며, 이것은 해독과 관련된 장기를 염증성 박테리아로부터 보호하는 것을 도울 수 있다.단식은 해독의 주역할을 하는 간의 건강을 증진시키고 해독에 관여하는 효소의 기능을 향상시키는데 도움이 될 수 있다는 증거도 있다.비록 디톡스 다이어트가 인기 있지만, 효과를 뒷받침하는 과학적 증거는 부족하다. 현재 존재하는 연구에 따르면, 디톡스 다이어트는 불필요하고 그다지 건강에 도움이 되지 않는다. 심지어 어떤 경우에는 해로울 수도 있다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000600608 | 하이닥
기타 영양상담
Q. 은행열매가 맛있어서 먹고 있는데 매일 먹어도 되나요?
성인은 하루 10개 이하, 어린이는 2~3개 정도만 섭취하는 것이 안전하다. 은행 속에는 청산배당체, 메틸피리독신, 아미그달린 등의 독성물질이 들어있어 한꺼번에 너무 많은 양을 먹거나 충분히 가열하지 않고 섭취하는 것은 피해야 한다.은행, 하루 ‘O개’ 이하로 먹어야 안전 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 유채나물은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
대장암 예방과 대장 염증 완화 면역력 증진 장 건강 눈 건강과 피부미용성인병 예방유채 효능, 유채나물로 먹는법, 부작용 알고 드세요. : 네이버 블로그 (naver.com)
식습관·식이요법
Q. 땅콩 껍질도 몸에 좋다는데요. 어떤 성분이 있나요??
◎ 껍질에 들어 있는 '루테올린'항산화 성분으로 유명한 루테올린은 항암, 항염작용, 알레르기, 뇌 건강, 호흡기 질환 등에 도움을 준다. 게다가 경북대학교 연구 결과, 땅콩 껍질에 풍부하게 들어 있는 '루테올린'이 혈당을 떨어뜨리고 지방간을 개선하는 효과도 있는 것으로 밝혀졌다.땅콩 껍질채 먹으면 더 좋아!
기타 영양상담
Q. 닭고기와 인삼이 궁합이 잘맛나요??
인삼은 사포닌, 폴리페놀, 폴리아세틸렌 등을 함유한 식품으로, 피로 해소, 면역력 향상, 혈류 개선 등에 좋다. 삼계탕에 인삼을 넣으면 특유의 향으로 닭고기에서 날 수 있는 누린내를 없앨 수 있으며, 닭고기 육질도 한층 부드러워진다. 닭고기와 함께 섭취하면 신진대사를 활발하게 해 기력을 보충하는 데도 도움이 된다. 삼계탕용 인삼은 2~3년근 정도가 적당하다. 몸통을 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 좋으며, 뿌리나 몸통에 상처나 흠집이 없는지, 잔뿌리·다리에 혹이 없는지 잘 살펴야 한다. 인삼은 잔뿌리가 많을수록 사포닌 함량이 높다.삼계탕에 꼭 들어가는 ‘재료들’… 몰랐던 효능 (chosun.com)