안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아토피에 좋은 쥬스나 음식있나요?
신선한 야채와 과일류 : 브로콜리, 케일 등의 녹황색 야채와 귤, 사과, 배 등 제철 과일해조류 : 미역, 다시마, 김, 파래 등곡물류 : 쌀, 보리, 현미, 녹두, 팥, 우리밀 등콩류 식품 : 검은콩, 두부, 두유, 된장, 청국장 등아토피에 좋은 음식 (insunet.co.kr)
환자 식단
Q. 양배추의 효능은 어떤 것인가요?
비타민U, 비타민K, 설포라판, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하다. 이들은 위장질환 개선과 뼈 건강 증진, 다이어트 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.특히 위가 안 좋은 사람이라면 양배추를 꾸준히 먹는 것이 좋다. 비타민U 성분이 위벽을 강화하고 손상된 위점막의 재생을 도와 강력한 항궤양 효과를 보이기 때문이다. 실제로 미국 스탠포드대학 가넷 체니 박사팀이 위궤양 환자들에게 3주간 양배추즙을 섭취시킨 결과, 95% 이상 증상이 완화했다.양배추의 다양한 효능, 건강에 도움 되려면 ‘이렇게’ 먹어야 - 건강다이제스트 인터넷판 (ikunkang.com)
기타 영양상담
Q. 작두콩은 어떠한 영양소로 구성되어있나요?
말린 작두콩 100g에는 열량 347kcal, 탄수화물 57.4g, 단백질 26.3g, 지방 1g, 나트륨 5mg 이 있습니다.2021년산 유기농 작두콩 300g, 영양많은 작두콩밥 -농수산물 -마을기업 싸리재 (ssarijai.com)
기타 영양상담
Q. 청경채를 먹으면 어디에 좋나요?
▮ 위장 기능 개선청경채에는 알칼리성 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 현대인은 인스턴트식품, 자극적인 음식 등의 과다 섭취로 산성 체질을 지니고 있으며, 인체의 산성화는 각종 성인병의 주요 원인이 된다. 청경채는 산화된 인체를 중화시켜 각종 성인병의 발생 위험을 줄여주고, 위장막을 튼튼히 하고 위장을 보호하여 각종 위장 질환 예방에 도움을 준다. 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 소화불량, 소화장애, 급체, 위궤양, 위염 등 각종 위장 질환 예방 및 치료에 효과적이다. ▮ 심혈관 질환 예방청경채에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 칼륨은 성인병의 주된 요인이 되는 체내의 나트륨을 분해하여 체외로 배출시켜 혈중 나트륨 농도를 낮춰주고, 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 주며, 정혈작용으로 혈관을 깨끗하게 하고, 혈액순환에 도움을 주어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 준다. 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증, 심장마비 등 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.청경채 효능과 부작용 (hcnews.or.kr)
기타 영양상담
Q. 멸치를 먹으면 어디에 좋나요?
▮뼈에 좋다.멸치하면 바로 생각나는 게 뼈에 좋다는 건데, 멸치는 칼슘, 인, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈에 아주 좋다고 한다.성장기 어린이뿐 아니라 어르신들 골다공증 예방에도 좋다. ▮혈액순환에 좋다.멸치에 함유되어 있는 타우린이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈압을 정상적으로 지켜줘서 혈액순환에 아주 좋다고 한다.혈액순환에 문제가 생기면흔히 우리들이 말하는 성인병의 주된 원인이 되는 것인데, 멸치를 섭취함으로써 건강도 챙기면 아주 좋을 것 같다. ▮두뇌 발달에 좋다.멸치에 함유된 오메가3, DHA가 두뇌발달에 좋은 영향을 미친다. 또한 뇌세포의 활성화를 도와줘서 기억력 향상에도 도움이 된다.멸치의 효능 4가지 (hcnews.or.kr)