안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밤의 영양 성분은 어떠한가요?
밤의 주요 영양성분으로는 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 A, 비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), 비타민 C, 니아신 등 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양을 고루 갖추고 있다.밤을 술안주로 먹거나 술자리 후 비타민 C가 풍부한 밤을 먹는 것도 숙취해소에 도움이 된다. 거의 모든 숙취해소제에는 비타민 C가 함유돼 있어 있는데, 비타민 C가 숙취를 유발하는 알코올 분해물질인 아세트알데하이드의 생성을 억제하고, 피로를 해소하는데 도움을 주기 때문이다.5대 영양소 고루 갖춘 ‘밤’의 효능 5가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
다이어트 식단
Q. 단호박 영양성분에 대해 질문드립니다
단호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B9(엽산) 등 다양한 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 베타카로틴은 비타민 A의 전구체로, 생 단호박 100g에 들어 있는 양은 3,670mcg입니다. 비타민 C의 함량은 12.13mcg입니다.칼슘, 마그네슘, 인,칼륨 등 다양한 미네랄이 들어있습니다.또한 다양한 아미노산과 지방산이 들어있습니다.카로티노이드, 페놀, 사포닌 등 다양한 파이토케미컬이 풍부하게 들어있습니다.단호박 효능, 부작용, 단호박 찌는법, 맛과 영양이 풍부한 슈퍼푸드 : 그라디움 (gradium.co.kr)
다이어트 식단
Q. 흔히들 고구마를 많이 먹으면 변비에 걸린다고 하는데 고구마에 무슨 성분 때문에 그런 건가요??
변비 완화에 좋은 식품은 고구마가 대표적이다. 고구마에 난 상처를 보호하는 '얄라핀'이라는 물질이 있는데, 고구마를 섭취하면 고구마의 얄라핀이 장 안을 청소하는 역할을 한다. 배변 활동과 대장암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.변 잘 보려 바나나 먹었는데… 증상 악화된 이유 (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 붉은살, 흰살 생선 영양 차이가 무엇인가요?
흰살 생선의 맛이 담백한 것은 지방이 적게 들어 있기 때문이다.흰살 생선 가운데 가장 기름진 가자미의 지방 함량도 1.8g에 불과하다. 붉은살 생선은 기름져, 지방 함량이 100g당 5~17g에 달한다. 지방이 많은 붉은살 생선을 오일 생선(oily fish)이라고도 부른다.흰살 생선, 붉은살 생선의 차이점! 생선마다 다른 효능과 영양소가? : 네이버 블로그 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 오골계에는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
오골계는 성질은 온순하지만 체질은 허약하고 알도 적게 낳는다. 오골계와 일반 닭의 영양성분의 거의 비슷해서 단백질은 18.50g이고, 지질은 10.40g이며 철분이 1.0㎎, 칼슘 11.00㎎, 아연 2.17㎎, 콜레스테롤 75.00㎎이다.오골계 효능과 부작용, 주의사항 : 네이버 블로그 (naver.com)