안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
Q. 삭힌 홍어에는 어떤 효능이 있나요 ?
건강에 좋은 미생물: 삭힌 홍어에는 유익한 미생물인 유산균이 함유되어 있다고 주장합니다. 유산균은 장 내 유해균의 번식을 억제하고 소화 효과를 도와주는데, 이로 인해 소화 기능 개선, 장 건강 증진 등에 도움을 줄 수 있다고 합니다.영양소 공급: 삭힌 홍어는 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 함유하고 있을 수 있습니다. 예를 들면, 단백질은 근육을 형성하고 수리하는 데 필요하며, 비타민과 미네랄은 건강한 신경 기능과 면역 체계에 중요한 역할을 합니다.소화 기능 개선: 발효식품인 삭힌 홍어는 소화 효과를 돕는데 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 발효과정을 거치면서 소화에 필요한 효소가 생성되고, 이로 인해 소화 불량이나 위장 장애 개선에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
Q. 다이어트할때 아침식사 여부요?
아침식사는 다이어트 과정에서 중요한 부분입니다. 아침 식사를 거르는 것은 오히려 다이어트에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 여러 연구들이 아침식사를 생략하면 식욕 조절이 어려워지고, 과식으로 이어질 가능성이 높아진다는 것을 보여주고 있습니다.아침식사를 하지 않으면 혈당 수준이 불안정해지고, 에너지 수준이 낮아지는 경향이 있습니다. 그 결과로 식사 후에 과식을 하거나 과자나 고지방 음식을 섭취하게 되어 칼로리 섭취가 증가할 수 있습니다. 반면, 충분한 아침식사를 하면 오후에 나타나는 과식을 예방하고, 대체로 칼로리 섭취를 통제할 수 있습니다.
Q. 정제탄수화물 종류는 어떤게 있나요?
글루코스(Glucose): 가장 기본적인 탄수화물 단위이며, 우리 몸에서 주로 사용되는 에너지원입니다. 혈액 속에 존재하며, 혈당의 주요 구성 성분입니다.프루크토스(Fructose): 과일과 꿀에 풍부하게 존재하는 단당류입니다. 과일당이라고도 불리며, 다른 탄수화물보다 단맛이 강합니다.사카로스(Sucrose): 흰 설탕이나 갈색 설탕으로 일반적으로 알려진 설탕입니다. 글루코스와 프루크토스 분자가 결합하여 구성됩니다.라크토스(Lactose): 우유에서 발견되는 당류입니다. 글루코스와 갈락토스 분자로 구성되어 있습니다.마르토스(Maltose): 맥주 등의 양조 과정에서 생성되는 당입니다. 글루코스 분자 두 개로 구성됩니다.락토오스(Lactulose): 증류 우유의 가수분해로 얻어지는 형태로, 일부 변비 치료제에 사용됩니다.펙틴(Pectin): 과일의 섬유질 중 하나로, 젤리나 잼과 같은 식품의 점증제로 사용됩니다.식이섬유(Dietary fiber): 식물성 식품에 포함된 다양한 형태의 섬유질로, 소화가 어려워 대부분 흡수되지 않습니다. 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
Q. 매일 닭가슴살 브로콜리 고구마 이렇게만 먹으면 부작용이 있을까요?
일상적으로 닭가슴살, 브로콜리, 고구마를 섭취하는 것은 건강에 도움이 되는 식품들입니다. 그러나 장기적으로 이 세 가지 식품만을 제한적으로 섭취하면 영양 불균형이 발생할 수 있습니다.영양 불균형은 식품 다양성과 영양소 섭취의 부족으로 인해 발생할 수 있는 문제입니다. 닭가슴살은 단백질을 풍부하게 함유하고 있지만, 다른 영양소들은 상대적으로 부족할 수 있습니다. 브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유 등을 제공하지만, 단백질과 다른 영양소는 제한적일 수 있습니다. 고구마는 탄수화물과 베타카로틴을 제공하지만, 단백질과 일부 미네랄은 상대적으로 적을 수 있습니다.
Q. 체중을 찌우기 위해서 해야 할 기본적인 식단은 무엇일까요?
높은 칼로리 식품: 체중 증가를 위해서는 칼로리 섭취량을 늘려야 합니다. 고칼로리 식품을 선택하여 식단에 포함해야 합니다. 예를 들면 견과류, 드레싱과 소스, 식물성 기름, 견과류 버터, 건과류, 고지방 유제품 등이 있습니다.단백질 섭취: 단백질은 근육의 성장과 회복에 중요합니다. 고단백 식품을 식단에 포함해야 합니다. 닭 가슴살, 계란, 생선, 콩, 땅콩 버터, 그리스 요거트 등이 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다.탄수화물 섭취: 탄수화물은 에너지의 주요 원천입니다. 전체 곡물, 귀리, 고구마, 백미, 면 등의 탄수화물을 식단에 포함해야 합니다.건강한 지방 섭취: 지방도 칼로리의 중요한 원천이며, 식단에 건강한 지방을 포함해야 합니다. 아보카도, 엑스트라 버진 올리브 오일, 생맥아, 견과류 등은 건강한 지방을 제공합니다.간식 및 추가 칼로리: 식사 외에도 간식과 추가 칼로리를 섭취하여 일일 칼로리 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 과일 스무디, 견과류 스낵, 달걀, 프로틴 바, 땅콩 버터와 크래커 등이 추가 칼로리를 제공할 수 있는 간식 예시입니다.식사 빠짐 없이: 식사를 거르거나 빠뜨리지 않도록 주의해야 합니다. 규칙적인 식사를 챙기고, 간식으로 건강한 고칼로리 선택을 합니다.