안녕하세요 한미자 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 관절염에 좋은 음식을 알려주세요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.관절염에 좋은 음식으로는 ‘브로콜리’와 ‘아보카도’가 있습니다. 브로콜리에는 비타민C와 비타민K, 설포라판 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 관절염을 예방할 수 있고, 이미 발생한 경우에도 진전을 늦추는 효과가 있습니다. 기본적으로 칼슘이 많이 함유되어 있기 때문에 뼈를 튼튼하게 해 주는 브로콜리는 관절염을 예방하는 데에 탁월한 음식입니다. 아보카도에는 불포화 지방산이 들어 있어 관절염에 도움을 줄 수 있습니다. 염증과 통증을 줄여주는 데에 탁월하다고 알려져 있습니다.‘고등어’ 역시 관절염에 도움이 되는 음식 중 하나입니다. 잘 알려져 있듯이 등 푸른 생선인 고등어에는 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 관절에 생긴 염증을 줄여줄 수 있습니다. 이 외에도 오메가3이 풍부하게 함유되어 있는 연어, 청어, 정어리, 멸치 역시 관절염에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 또한 ‘마늘’ 역시 관절염에 좋은 음식입니다. 마늘에는 염증과 통증을 줄여주는 성분이 함유되어 있어, 만성 염증 질환, 동맥경화증, 암, 퇴행성 신경질환 등을 예방하는 데에 도움이 될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 비타민d가 많이 함유된 식품은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.비타민D의 대표적인 식품으로는 우유와 치즈와 같은 유제품에도 존재하며 견과류, 곡류, 달걀노른자, 표고버섯 등 다양한 종류에 함유되어있습니다.보통 비타민D 음식을 통한 보충도 물론 좋겠지만 합성되는것은 비타민D2이고 이는 체내 흡수율이 떨어질수 있습니다.그렇기에 가장 좋은 보충방법이라면 음식을 보충하면서 1주일에 2~3회 정도는 30분 햇빛에 피부를 노출하는 것이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강인, 원두커피 좋은 점 궁금해요~
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.커피는 졸음이나 기분전환, 스트레스 해소등 다양한 이유로 섭취하는 음료이기도 합니다. 어느 특정질환에는 도움이 되기도 하지만 어느 부분에서는 섭취를 금하거나 줄이가를 권장합니다.위장질환이 있으신 분들에게는 커피를 포함한 초콜릿, 녹차등 카페인 포함 음식은 좋지않습니다. 위장의 운동성을 떨어트리고 기능성 장애를 악회시키는등 위궤양, 십이지장궤양등의 원인이 되는 헬리코박터균의 감염을 4.6배 증가시키기도 합니다.담석증에는 커피의 카페인은 담낭운동을 촉진시키고 담낭액의 흡수를 저하시켜 담석증 예방에 도움을 줄수 있습니다. 하지만 이미 담석증이 발생한 환자의 경우 담낭을 수축시켜 통증을 증가시킬수 있으니 피하는것이 좋습니다.철분부족으로 발생하는 빈혈에는 좋지않습니다. 카피, 녹차,홍차 등은 철분흡수를 방해에 빈혈이 있는 경우 피하는 것이 좋습니다.이와같이 적정한 양을 섭취하는것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 육류 위주의 식단을 지속하여 생기는 문제가 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.육류위주의 식사를 하면 음식물은 대부분 소장에서 소화흡수되고 대장에는 일부분만 전달됩니다. 유산균의 발효작용도 적게 일어나서 대변량이 적어지고 장운동도 느려져서 변비가 생기며 고기에 있는 암모니아 때문에 변에서는 고약한 냄새가 납니다.육류는 입에는 맛있지만 몸에는 해로운 것이 많습니다. 체약이 산성으로 기울게 되어 모든 신진대사에 지장을 주기 때문에 문제가 되고 염증이 생기기 쉬운 몸이 됩니다. 육류위주의 식사는 심혈관질환에 절대적으로 불리하여 각종 성인병이나 암의 원인을 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침마다 토마토주스를 만들어먹는게 건강에 도움이 될까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.토마토에는 베타카로틴, 라이코팬, 루테인 등과 같은 상산화물질이 다량 들어 있어 각종 암과 노화 방지에 도움을 주며혈압을 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다. 체내 독소를 배출하고 살균작용이 튀어나 염증 감소 및 피부 미용과 다이어트에 도움이 됩니다.단시간으로 건강을 유지하기 쉽지않습니다. 꾸준히 만들어 드시는 것이 좋습니다.아침 대용으로 토마토외에도 엽채류가 들어간 녹즙류도 추천하며 바나나,딸기등 우유가 들어간 쉐이크도 추천드립니다.