안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
환자 식단
Q. 단백질, 탄수화물, 지방의 역할은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.탄수화물은 주된 에너지원으로 신체 활동에 필요하며, 곡물, 채소, 과일 등에서 얻을 수 있습니다. 단백질은 근육, 조직, 효소 등의 구성 요소로서 몸의 기능 유지에 필수이며, 고기, 생선, 콩, 견과류 등에서 얻을 수 있습니다. 지방은 에너지 저장과 세포 구조를 유지하는 데 필요하며, 식물성 기름, 견과류, 어육류 등에서 얻을 수 있습니다. 균형 잡힌 식단은 이 세 영양소를 모두 적절하게 조절하여 섭취하는 것입니다.
다이어트 식단
Q. 문득 궁금해 지는데 대게에 영양성분에 대해 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.대게는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강에 좋은 식품입니다. 단백질은 근육과 조직의 구성 요소이며, 체내 기능을 유지하는 데 중요합니다. 대게에는 비타민 B12, 비타민 A, 비타민 C, 아연, 인, 칼슘 등의 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 면역 체계를 강화하고 건강한 뼈와 치아를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 대게는 콜레스테롤이 낮고 지방 함량이 적어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 바나나는 검게 변한게 당도도 높고 좋다는데 왜 그런가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바나나가 검게 익으면, 그것은 당도가 높아지고 맛이 달아지기 때문입니다. 바나나는 익을수록 전체 당분 함량이 증가하고, 이는 당도를 더 강조하게 됩니다. 특히나, 바나나의 피부가 검게 변할수록 포도당과 당화물의 수준이 높아지는데, 이로 인해 당도가 더욱 높아지는 것으로 알려져 있습니다.
기타 영양상담
Q. 우유에 표기되어있는 당은 어떤 당인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유에 표기되어 있는 주된 당은 락토오스(Lactose)입니다. 락토오스는 우유와 유제품에 흔히 나타나는 당으로, 우유당이라고도 불립니다. 락토오스는 글루코스와 갈락토스의 결합체로 이루어져 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질이 많이 함유된 식품엔 무엇이있나요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단백질이 풍부한 식품에는 닭가슴살, 연어, 계란, 콩, 견과류(호두, 아몬드 등), 그리고 콩나물, 토피 등의 콩 가공식품이 있습니다. 또한, 요구르트, 치즈, 우유와 같은 유제품도 단백질을 많이 함유하고 있습니다.