안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 손질하고 버리는 양파 껍질의 영양성분은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양파 껍질에는 식이섬유, 항산화물질인 퀘르세틴, 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 퀘르세틴은 염증을 줄이고 면역력을 강화하는데 도움을 주며, 식이섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 양파 껍질은 비교적 저렴하고 쉽게 구할 수 있어 다양한 요리나 차로 활용할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 출산하면 먹는 미역에는 어떤 성분이 있어서 산모에게 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미역은 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄과 식이섬유, 단백질 등이 풍부하며, 특히 철분 함량이 높아 산모의 철분 섭취에 도움을 줍니다. 또한, 미역에 함유된 요오드는 갑상선 기능을 유지하는데 도움이 되어 산모의 건강을 지원합니다. 그러나 산모가 미역을 섭취할 때 과도한 섭취를 피하고, 신선하고 청결한 상태에서 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루도 영양성분이 있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.밀가루는 주로 탄수화물을 제공하는데, 이는 우리 몸에 필요한 에너지원입니다. 또한 밀가루는 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄을 포함합니다. 밀가루는 특히 비타민 B군(티아민, 리보플라빈, 나이아신, 엽산)을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 비타민들은 에너지 대사와 신경 기능에 중요한 역할을 합니다. 미네랄 측면에서는 철, 마그네슘, 인, 아연 등이 밀가루에 함유되어 있어 건강한 신체 기능에 필수적입니다. 하지만 밀가루는 곡물이므로 고칼로리이며, 과도한 섭취는 식이 균형을 깨뜨릴 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 꿀을먹음 자꾸 목이 간질거려요 왜그러는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.꿀에 포함된 화분 또는 기타 물질에 대한 알레르기 반응일 수 있습니다. 너무 많은 꿀을 섭취하면 당의 과다 섭취로 인한 임시적인 목 건조감이나 간질거림이 발생할 수 있습니다. 꿀은 거의 순수한 당분이므로, 목에 입자가 남거나 느껴질 수 있습니다. 꿀을 섭취할 때 양을 적절히 조절하고, 알레르기 반응이 있는지 주의하여야 합니다.
기타 영양상담
Q. 부추의 영양성분과 건강상의 유익한점들은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.부추는 칼슘, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이는 뼈 건강과 면역 체계를 지원하고 혈액압을 조절하는데 도움이 됩니다. 또한, 부추에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 속을 채워주는데 도움을 줍니다. 부추에는 항산화 물질도 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 심장 건강을 촉진하는데 도움이 됩니다.