안녕하세요 유동선 전문가입니다.
Q. 음식들이 익으면서 수축하는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.고기는 굽는 과정에서 고기 내부의 수분과 미량 휘발성 성분들이 기화되어 버립니다 이과정에서 먼저 질량이 줄어들며 뒤이어 고기 고유의 지방질이 녹아서 전체적인 고기의크기가 줄어들게됩니다
Q. 햇빛을 받으면 옷 색이 바래는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.해가 뜨거운 화창한날 빨래감을 오래말려두면 건조하다못해 색이 바래는경우가 발생합니다 주원인은 직사광선이며 그중에서도 자외선의 영향이 큰데요 옷감의 색소에 강한 햇빛과 그에 따른 고온의 영향으로 고유의 분자구조와 특유의 색를 잃고 다른 물질로 변해가면서 변색이 됩니다
Q. 사막모래는 건축자재로 사용하지 못하나요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.건축용도로 사용되기 위해서는 일정기준이상의 마찰력이 필요합니다 콘크리트 타설등의 응집효과에 입자의 마찰력은 필수적인데요 사막의 모래는 아주 오랜세월 바람에 풍화작용으로 서로 부딪히고 깍이는 과정을 거쳐 마찰력이 거의 없는 구형태의 입도를 가집니다
Q. 물만 먹어도 살이 찌는 체질입니다. 체질을 바꿀수 있을까요??
안녕하세요. 유동선 영양·식단전문가입니다.남들에 비해 체중이 쉽게 증가하시는분은 기초대사량을 늘리시는것을 추천드립니다 간단하게 말씀드리면 신체의 기본근육량을 늘리시고 유지하는것이 중요합니다 근력운동이 초보이신 분은 가벼운 아령으로 팔운동으로 시작하시고 스퀘트, 계단오르기로 하체 근육단련을 하시면됩니다
Q. 성인의 편식 관련 질문입니다.
안녕하세요. 유동선 영양·식단전문가입니다.가지튀김이나 다진호박전등 요리법을 변경해도 드시기가 힘드시다면 굳이 드실필요는 없습니다 가지나 호박만이 가지는 특별한성분은 없지만 다른 채소류는 적당히 섭취하는것이 식이석유보충에 이롭습니다 감사합니다