안녕하세요 유동선 전문가입니다.
Q. 콜레스테롤 감소에 좋은 식단 궁금해요
안녕하세요. 추천드리는 식단으로 엑스트라버진 올리브오일을 드레싱으로 샐러드식단과 하루한줌의 아몬드,호두 등의 견과류입니다 불포화지방산이 풍부하여 HDL은 올리고 LDL은 낮춰 혈관건강에 도움이됩니다 반면에 햄, 돼지고기,과자, 아이스크림등 포화지방산 함유가 높고 팜유로 전처리된 가공식품류(과자,빵)는 피하셔야되는 식품입니다
Q. 우주 자원을 지구로 가져오는게 가능한가요?
안녕하세요. 일단 기술적으로는 가능합니다 약2년전 일본의 소행성탐사선 하야부사는 소행성의 샘플(흙,모래)을 채취해서 지구로 보내왔습니다 하지만 이 과정은 순수우주과학의 목적으로써 희토류가 있어서 가져오더라도 현재의 우주기술수준으로는 채산성이 맞지않습니다 우주선 발사비용과 회수비용대비 희토류의 가치는 현저히 떨어져 사업성이 없습니다소행성탐사선 하야부사의 경우 소량의 샘플을 지구재진입캡슐에 담아 보내왔습니다 (캡슐의 지름은 40cm)
Q. 견과류는 어떤 영양소 인가요?
안녕하세요. 모든 견과류에는 공통적으로 불포화지방산이 풍부하여 HDL은 높이고 LDL수치는 낮춰 혈관건강에 이롭습니다 견과류마다 영양소비율에 차이는 있지만 아몬드는 지질이외에도 단백질이풍부하여 다이어트 식단에도 주로 쓰입니다견과류는 지질함량이 산패가능성이 있으므로 개봉후 보관시에는 냉동보관하시기 바랍니다
Q. 양배추와 토마토는 궁합이 맞나요.
안녕하세요. 토마토, 오렌지등의과일은 산도가 높은편이며 섭취시 위산분비를 촉진시켜 위염이 있으신분이나 식도염이신분들은 섭취량을 조절해야합니다 반면에 양배추는 위벽보호에 좋은 효능을 가진것으로 증명되었으니 둘의 궁합은 좋은것으로 판단됩니다
Q. 소머리국밥은 정말 소머리가 들어가나요
안녕하세요.소머리국밥에는 소머리가 들어가지 않습니다 소에서 소머리는 식용부위가 아니며, 일반국밥에 소고기가 좀더 들어있다고 보시면 될꺼같습니다