안녕하세요 이조은 전문가입니다.
Q. 근육량을 유지시키면서 체지방량만 뺴는 법
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.필수영양소로 아예 배제하시면 건강에 무리가 옵니다. 근력운동을 하시면서 식단에 탄수화물과 지방을 줄이시고 단백질을 올리시는 방향을 추천드립니다.뭐든 과하면 그렇지 못함보다 나쁜법입니다.자신에게 맞는 적당한 식단을 찾으시고 오래 유지하시면서 단백질을 추가로 보충해주시고 근력운동에 힘써보세요.
Q. 냉동식품은 어떻게 해동해야 식중독을 예방할 수 있나요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.전날 냉장고에 넣어두고 드시면 안전합니다.식중독의 원인은 여름날씨가 무더워 식품주위 온도가 올라가 세균이 번식하기 쉽기 때문입니다.
Q. 액체질소의 냉각 원리는 무엇인가요?
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.액체질소의 끓는점은 -160도로 기화가 쉽게 되기 때문에 주변물질의 온도를 쉽게 낮추고 냉각이 되는 것입니다.기화의 쉬운 예로 땀이 났을 때 선풍기 앞에 앉아있으면 땀이 마르면서 시원해 지는 느낌을 받게 되는데 그게 기화의 한 예입니다.
Q. 헬리코박터 균에 대해 문의 합니다.
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.헬리코박터 파일로리는 몇가닥의 편모를 가지는 그람 음성 세균으로 헬리콥터 모양처럼 생겨서 이와 같은 이름을 갖게 되었습니다. 이 세균이 위의 강한 산성 상태 속에서 살 수 있는 이유는 요소분해효소를 가지고 있기 때문입니다. 요소분해효소로 요소를 암모니아와 이산화탄소로 분해하고 이때 생긴 암모니아가 산과 반응하여 자신 주변을 중화시켜 살 수 있게 되는 것입니다.
Q. 탈취제가 냄새를 어떻게 잡는건지 원리가 궁금합니다.
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.탈취제의 작용 원리를 살펴보면, 화학물질을 이용하려 악취를 내는 기체를 잡아두는 방법, 산화시키는 방법, 태워서 없애는 방법 등이 있습니다.대부분의 탈취제는 잡아두는 방법을 사용하는데, 사이클로덱스트린이라는 물질을 활용합니다.원리는 가운데가 비어 있는 원형 결합 모양의 물질이 악취분자를 가둬서 흡착한 후 알코올의 힘으로 재빨리 증발하여 냄새를 제거하는 것입니다.