안녕하세요.
기타 영양상담
Q. 경남 원동 지역에서는 봄철에 삼겹살과 미나리를 같이 먹는데, 미나리 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 미나리는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부합니다. 베타카로틴, 비타민K, 비타민C, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 블라보노이드와 쿠마린 등 다양한 항산화제가 들어있습니다.효능으로는 간보호 및 독성 완화, 면역 증진, 항바이러스효능, 신경계 보호, 인지력개선, 피로해소, 심혈관겅강, 혈당수치 개선 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 몸이 차가운 사람의 식단이 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 몸이 차가운 사람에게 좋은 음식으로는 인삼, 표고버섯, 고추, 삼계탕, 마늘, 생강 등이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 살을 찌우는 음식으로는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 화학조미료, 설탕, 소금 함량이 적은 천연 식품은 건강하게 살 찌는데 도움이 됩니다. 곡물: 현미, 보리, 호밀빵, 오트밀, 귀리음료수: 저지방 우유, 무가당 두유, 탄산수, 유청 단백질 보충제채소: 고구마, 감자, 옥수수, 단호박, 당근, 콩과일: 사과, 포도, 딸기, 블루베리, 바나나, 수박육류: 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기, 생선, 해산물
기타 영양상담
Q. 우리가 일상생활을 하면서 막창구이나 막창전골같은 여러가지 음식으로 먹는 돼지막창은 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 막창 200g에 칼로리 600 지방 50g 탄수화물 5g 단백질 30g 콜레스테롤 422mg 칼륨 383mg이라고 합니다.
식습관·식이요법
Q. 숙취해소에 좋은음식이 뭐가있나요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 숙취해소에 도움을 주는 음식으로는 녹차, 콩나물, 꿀물, 유자차, 귤, 바나나, 달걀, 북엇국, 오이 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 7살 아들 손톱 발톱이 자꾸만 깨져요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 손톱, 발톱 건강에 좋은 음식으로는 콩류, 두부, 계란, 등푸른 생선, 육류 등 단백질을 잘 챙겨드시면 좋을 것 같습니다.
식습관·식이요법
Q. '오징어'는 대표적으로 어떤 영양 성분과 효능이 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 오징어는 소고기보다 3배높은 단백질을 공급하는 식재료입니다. 또한 라이신, 트레오신, 트립토판 등 중요 아미노산을 풍부하게 함유하고 있으며 비타민B1, B2, 나이아신 등을 함유하고 있습니다.효능으로는 원기회복식품, 뇌 기능 증진, 심혈관기능 개선, 항산화효과, 우울감 개선 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 생선요리는 어떻게 해서 먹는게 영양소 유지에 가장 좋은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 영양소 파괴되지않는 가장 좋은 조리방법은 껍질째 회로 드시는 방법입니다. 그다음으로는 쪄서 드시는게 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 채소 야채만 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 당연히 다이어트하실 때 탄수화물, 단백질, 지방을 섭취하셔야 합니다. 다이어트하실때 특히 탄수화물도 챙겨드셔야합니다.채소류만 드셔서 단기간은 가능하시겠지만, 장기간은 힘들어보입니다.
다이어트 식단
Q. 뱃살 빼기에 좋은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 뱃살 빼는데 도움이 되는 음식으로는 콩, 연어, 요거트, 빨간 피망, 브로콜리, 완두콩 등이 있습니다.