안녕하세요.
환자 식단
Q. 치매에 걸렸을때 요양원을 가려면 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.건강보험률에 따라 요양원에 가셨을때 내시는 부담금이 다릅니다공단에 연락하셔서 상황을 설명드리고 등급을 최대한 받을수있게 말씀해보시면 될것같아요
환자 식단
Q. 등푸른생선인 전어는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 전어 100g당 칼로리는 107kcal입니다. 그리고 전어회 영양성분은 100g당 단백질 19.2g, 지방 2.7g, 탄수화물 0.2g입니다.
기타 영양상담
Q. 아보카도에는 어떤영양소와 효능이있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.아보카도 100g에는 대표적으로 다음과 같은 영양소가 들어있습니다.칼로리: 160kcal단백질: 2.0g지방산: 14.7g탄수화물: 8.5g(섬유질 6.7g)비타민K: 하루 권장 섭취량의 26%엽산: 하루 권장 섭취량의 20%비타민C: 하루 권장 섭취량의 17%칼륨: 하루 권장 섭취량의 14%비타민B5: 하루 권장 섭취량의 14%비타민B6: 하루 권장 섭취량의 13%비타민E: 하루 권장 섭취량의 10%효능으로는 심장질환예방, 해독작용 등이 있습니다
식습관·식이요법
Q. 사과는 알칼리성이 풍부한 과일로 알려져 있는데 원산지는 어디인가요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 사과나무의 원산지는 중앙아시아나 발칸 반도로 알려져 있다. 사과는 원래 ‘사과의 아버지’라는 의미를 지닌 카자흐스탄 알마티가 원산지이다. 원생종은 두방향으로 진화하여 동으로 중국서부와 시베리아를 거쳐 우리나라까지 분포된 M.asiatica계가 분포하고, 서로는 유럽남동부인 코카사스, 터키에서 2차중심지를 이룬 M.siversii계가 분포한다. 이 유럽자생 M.pumila 계가 분화 및 인위적 육종을 거쳐 오늘의 서양사과 M.domestica로 발전한다. 비단길 가운데 위치해 있었던 관계로 카자흐스탄의 사과는 교역자들에 의해 중국으로 유럽으로 유라시아 대륙 곳곳으로 전파될 수 있었다. 사과나무의 원생종은 유럽·아시아 및 북아메리카대륙에 25종 내외가 분포되어 있는데. 현재 재배되고 있는 품종은 주로 유럽과 서부아시아에 분포된 원생종 중에서 개량된 것이다. 학명은 Malus pumila var. dulcissima KOIDZ.이다.
기타 영양상담
Q. 단호박을활용해서 할 수 있는 요리에는 어떤것들이 있을까요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 단호박활용 요리로는 단호박전 단호박수제비 단호박죽 단호박샐러드 단호박샌드위치 에그슬럿 등이 있습니다
기타 영양상담
Q. 콜라보다는 제로콜라 가더몸에좋은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 제로콜라를 먹으면 단맛을 느낄 수 있는데요. 바로 제로콜라 속의 수크랄로스 성분 때문입니다. 수크랄로스는 설탕을 대체하기 위해 쓰이는 합성 감미료로 단맛을 냅니다. 합성 감미료이기 때문에 걱정을 하시는 분들이 많은데요. 국제식품첨가물전문가위원회 및 세계보건기구, 식약처에서 안정성을 검증한 원료입니다. 하루 3.5g (제로콜라 5L)이상을 섭취하지 않으면 건강에는 크게 이상이 없는 것으로 보고되고 있죠 하지만 최근 심평원과 대한당뇨병학회에서는 일부 연구에서 인공감미료를 포함한 음료 섭취와 당뇨병 발생 관련성이 있을수도 있다고 밝힌바 있습니다. 결론적으로 당뇨가 우려되시는 분들은 조금이라도 위험성이 있는 콜라보다는 물을 섭취하는 것이 맞습니다.
식습관·식이요법
Q. 무릎관절에 도움이 되는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 관절에 좋은 음식으로는 강황, 올리브유, 생강, 라즈베리, 블랙베리, 브로콜리, 오렌지 등이 있습니다,
환자 식단
Q. 어머니가 당뇨에 걸리셨는데, 식단을 어떻게 짜야 할까요?
안녕하세요. 당뇨에 좋은 음식으로는 콩류, 짙은 녹색 잎채소, 감귤류 과일, 베리류 등이 당뇨에 도움이 됩니다.당뇨에 캔디, 사탕, 빵, 과자, 삼겹살, 흰쌀밥 등은 피하시는 게 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 계란이랑 수박이 다이어트에 좋나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 달걀은 다이어트 하실 때 섭취하시면 좋습니다. 다만 수박은 당분이 있기 때문에 다이어트에는 도움이 되지 않습니다.
다이어트 식단
Q. 저녁에 배고픔을 참는 방법이 궁금해요
안녕하세요. 퇴근하시고 공복운동을 하시면 조금 도움이 될것같습니다. 개인마다 다르겠지만, 저는 퇴근 후 바로 운동을 가고 그이후에 집에서 간단하게 식사를 챙겨먹습니다.