안녕하세요.
환자 식단
Q. 운동을 하기 전에 좋은 음식은 어떤 것들 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 운동전 먹으면 좋은 음식으로는 사과, 바나나, 아몬드, 커피, 그릭요거트 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 묵은지 같은 경우에는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 묵은지에는 글루타민산, 아스파틱산 등의 아미노산과 유기산이 많이 들어있으며 찌개나 볶음요리에 활용하시면 됩니다.
기타 영양상담
Q. 커피와 알콜 먹으면 안되나요 ?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 술을 마시면 알코올이 이뇨작용을 부추겨 체내 수분이 소변으로 많이 빠져나가는데, 커피 또한 이뇨작용이 있어 몸을 더 극심한 수분 부족 상태로 만들게 됩니다. 체내 수분이 충분해야 알코올 분해가 잘 일어나서 숙취가 없어지는데 커피 때문에 수분이 더 부족해지니 숙취 해소는 커녕 오히려 몸을 더 혹사시키는 꼴이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 양파의 영양성분이 어떤게 있는지궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 양파의 영양성분으로는 탄수화물 : 8g 단백질 : 0g 지방 : 0g 당류 : 5g 나트륨 : 10mg 콜레스테롤 : 0mg 포화지방산 : 0g 트랜스지방 : 0g 35kcal 입니다.
다이어트 식단
Q. 영양학적으로 볼때 라면도 다이어트에 도움이 되는지요??
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 라면 칼로리는 대략 500kcal로, 생각보다 그렇게 높지 않을뿐더러 탄수화물, 지방, 단백질 비율이 거의 이상적인 비율에 가깝습니다. 다만 나트륨 권장 섭취량을 넘기지 않으려면 국물은 거의 섭취하지 않고 면만 건져 먹어야 합니다. 칼로리를 좀 더 줄이고 싶다면 일반 라면 대신 건면을 선택해 먹는 것도 좋습니다. 하지만 일반 다이어트 식단보다 더 건강하다거나, 먹으면 체중이 감소되는 건 아닙니다.
기타 영양상담
Q. 냉동해동한 고등어 냉장보관 몇일까지 되나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 고등어는 해동 후 바로 드시는 것이 좋습니다. 해동시키면서 물에서 세균이 번식할 수 있으니 가급적 빨리드시는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 김밥이 잘 쉬는 이유는 뭘까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 김밥이 잘 상하는 이유는 계란 채소 같은 실온에서 상하기 쉬운 재료들이 들어가기 때문입니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루 음식이 건강에 안 좋은건가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 밀가루의 주 성분은 탄수화물이 90%며 밀가루에는 글루텐성분이 들어있습니다. 글루텐을 많이 먹으면 소화장애를 일으켜 몸에 좋지 않습니다. 밀가루는 일주일에 몇번먹고 그런기준은 없습니다. 최대한 줄이시는게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 생식이나 미숫가루나 똑같은 건가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 선식과 미숫가루의 차이를 찾아보자면 선식은 고단백 7가지 곡식을 넣어 만들었다면 미숫가루는 선식보다는 간편하게 쌀, 보리, 찹쌀, 콩 등을 넣어 만든 것입니다. 생식이라 하면 채소와 과일을 굽거나 익히지 않고 있는 그대로 먹는 것을 말합니다. 생식은 해당 식품이 갖고 있는 영양소, 성분 등 온전히 흡수할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 탄단지 비율에 대해서 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 다이어트 하실 때에는 탄단지 비율은 4:4:2 또는 5:3:2로 섭취하시는 게 좋습니다.