안녕하세요.
Q. 찹쌀의 효능과 부작용이 궁금해요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 찹쌀의 효능으로는 기력 회복, 노화 방지, 뼈 건강, 변비 개선, 고혈압 예방, 면역력 강화, 위건강 등이 있습니다.찹쌀은 따뜻한 성질을 갖고있어 몸이 차가운 분들에게는 좋지만 열이 많은 분들은 맞지 않은 음식이니 참고하시면 될 것 같습니다.
Q. 독감이 걸렸어요 면역력을 올 릴수 있는 방법 알려주세요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 독감에 좋은 음식으로는 생강, 바나나, 마늘, 그릭요거트, 감자, 단호박, 아보카도, 케일, 석류, 배 등이 있습니다.
Q. 영양학에서 식품의 폐기율에 대해 궁금한게 있어서요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 폐기율 = (전체무게 - 가식부분의 무게) / 전체무게 x 100 입니다. 질문주신걸로는 폐기율을 알 수 없습니다.
Q. 간에 좋은 음식 소개해주세요!!!
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 간에 좋은 음식으로는 브로콜리, 다크초콜릿, 블루베리, 올리브, 자두, 녹차 등이 있고 나쁜 음식으로는 알코올, 감자튀김, 도넛 등이 있습니다.
Q. 우리가 일상생활에서 닭발 볶음 닭발 조림 등 여러 가지 음식으로 조리 해 먹는 닭발은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 닭발 100g당 탄수화물 4.39g 설탕당2.59 단백질 16.9g 지방 12.73g 포화지방3.353g 다불포화지방2.711g 불포화지방 4.8g 콜레스테롤 70mg 식이섬유 0.3g 나트륨 550m 칼륨63mg 함유되어 있다고 합니다.