안녕하세요.
기타 영양상담
Q. 물이 비려서 못마시겠어요 대중에 가루식품을 타먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 링티는 포도당이 성분에 포함되어 있어서 혈당이 상승할 수 있고, 고함량의 타우린 성분이 들어있어 몸에 요산이 많이 생길 수 있습니다. 물 대체 가능 차로는 현미차, 보리차, 옥수수차 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 브로콜리가 몸에 좋다는데, 어떤 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.브로콜리는 100g 당 28kcal 로 다른 채소에 비해 많은 양의 비타민C와 베타카로틴, 비타민B, 철분 등 유효성분이 함유되어 있습니다.브로콜리는 수용성 영양성분이 풍부하게 포함되어있는데, 비타민C, 엽산, 비타민B군은 오래 삶게 되면 물에 빠져나가게 되버립니다. 생으로 섭취하신다면 브로콜리 안의 수용성 영양성분이 유출되는일 없이 그대로 섭취하실 수 있습니다. 만약 브로콜리를 삶을 때는 삶는 시간을 1분정도로 제한하면 유출을 최대한 막을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 탈모에 좋은 음식으로는 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.검은콩-양질의 단백질, 비타민, 불포화지방산 같은 영양분이 풍부해 모발과 두피 건강에 도움을 줌잡곡밥-조와 수수에 함유된 구리와 아연은 모낭 효소를 억제하는 역할을 함계란-머리카락의 주성분인 단백질 공급에 좋음. 노른자 속 레시틴은 모발을 촉촉하게 유지해줌미역-요오드가 많이 들어있는데 이는 혈액순환을 돕고 모근에 영양분을 공급해줌
환자 식단
Q. 코로나19판정으로 격리중인데 먹고 기운낼 수 있는 음식이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 코로나 걸리셨을때 기본적으로 물을 많이 드시는 게 좋습니다. 따뜻한 꿀물이나 생강차가 좋다고 합니다. 과일, 야채, 통곡물, 단백질식품, 유제품 등을 드시는게 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 삶은 달걀 영양소는 무엇으로 구성되어 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 삶은 달걀은 100g당 143kcal 로 탄수화물 : 2.19g 단백질 : 13.94g 지방 : 7.97g 당류 : 0.17g 나트륨 : 140mg 콜레스테롤 : 305.56mg 포화지방산 : 2.72g 트랜스지방 : 0.04g이 함유되어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 단 음식을 좋아하는데 도움되는 식단은?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 단 음식이 땡기실 때 드시면 좋은 음식으로는 다크초콜릿, 사과와 땅콩버터, 대추, 고구마, 얼린 콩 등이 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들 구내염 감염시 먹으면 좋은 음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 구내염에 좋은 음식으로는 채소류, 과일, 해조류, 나물, 버섯, 콩종류(렌틸콩, 병아리콩, 강낭콩, 검정콩), 견과류, 퀴노아, 귀리, 현미 등이 있습니다.철분, 비타민B12, 엽산 등 영양소가 풍부한 식품을 잘 먹도록 챙기시면 될 것 같습니다.
다이어트 식단
Q. 콜레스테롤 수치낮추기위한 음식은 머가있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 콜레스테롤 낮추는 음식으로는 다크 초콜릿, 와인, 녹차, 피스타치오, 아몬드, 호두, 퀴노아, 아마란스, 오트 – 통곡물, 연어, 올리브유, 아보카도, 브로콜리, 콩류 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 된장은 우리몸에 어떤 좋은영향을 끼치나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 된장 28g당 56kcal로 탄수화물, 지방, 단백질, 나트륨, 망간, 비타민K, 구리, 아연 등이 함유되어 있습니다.된장의 효능으로는 소화 촉진, 특정 암 예방, 면역체계 강화 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토를 후라이팬에 살짝 구워서 먹으면 영양소가 사라지나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 토마토에는 항산화물질인 라이코펜이 함유되어 있습니다. 라이코펜은 활성산소를 배출시켜 노화를 예방하고 항암작용을 합니다. 토마토를 기름에 조리해 먹으면 생으로 먹었을때보다 흡수율이 5배 높다고 합니다. 단단한 토마토의 섬유질에 분포한 라이코펜에 열을 가하면 섬유질이 물러지고, 올리브오일에 쉽게 침투하기 때문입니다.