안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 과일이 많이 익으면 신 맛이 나는데 왜 그런가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.과일이 지나치게 익으면 신맛이 나는 이유는 주로 산의 증가와 당의 감소 때문입니다. 과일이 익는 과정에서 에틸렌 가스가 방출되고, 이로 인해 효소가 활성화되어 당분이 분해되고 산 성분이 증가합니다. 특히, 산성 물질인 유기산(예: 사과산, 구연산)이 분해되지 않고 남아있어 식초 같은 신맛을 느끼게 합니다. 따라서, 과일의 숙성과정에서 이러한 화학적 변화가 신맛을 유발하는 주요 원인입니다.
화학
Q. 나노 기술이 의약품 개발에 미치는 영향은?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.나노 기술은 의약품 개발에 혁신적인 영향을 미치고 있습니다. 약물 전달의 효율성 향샹: 나노입자는 특정 세포나 조직에 약물을 선택적으로 전달할 수 있어, 치료 효과를 높이고 부작용을 줄입니다. 비용 절감 및 시간 단축: 기존 항암제의 나노화는 신약 개발보다 더 효율적이고 저렴한 방법으로 약물을 개발할 수 있게 합니다. 지속적인 약물 방출: 나노 기술을 통해 약물의 방출을 조절하여 장시간 효과를 유지할 수 있습니다. 이러한 특성들은 나노 의약품의 상용화와 임상 적용을 촉진하고 있습니다.
화학
Q. 물중에 알칼리 이온수가 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.알칼리 이온수는 위궤양, 당뇨, 아토피 등에 도움이 된다는 주장이 있지만, 실제 건강에 미치는 효과는 미미하다는 연구 결과가 있습니다. 알칼리 이온수는 활성산소를 제거하고 면역 기능을 강화한다고 알려져 있으나, 실제 알칼리 함량은 매우 낮아 생리학적 효과가 크지 않습니다.따라서 알칼리 이온수가 건강에 더 좋다고 단정하기는 어렵습니다.
화학
Q. 물은 산성과 알칼리성 중 마시는 물은 어떤게 더 좋을까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.순수한 물은 일반적으로 pH 7의 중성을 띠지만, 실제로는 증류수처럼 산성화될 수 있습니다. 마실 물로는 약알칼리성(pH 7.4) 물이 좋습니다. 이는 인체의 혈액 pH와 유사하며, 미네랄이 풍부하여 건강에 도움이 됩니다. 약알칼리성 물은 산성화된 혈액을 중화시키고 면역력을 높이는 데 기여할 수 있습니다.
화학
Q. 우리가 숨을 쉬는 산소는 공기 중에 어느 정도나 포함되어 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.공기 중에는 산소가 약 21% 포함되어 있으며, 가장 많은 부분을 차지하는 것은 질소로 약 78%를 차지합니다.