Q. 마트에 가면 음식물 식품에 해썹이라고 써있잖아요
안녕하세요. 이현 관세사입니다.해썹은 위험요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)을 합친 것으로 안전관리인증기준입니다. 해썹제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정입니다. 식약처에서 시행되었으며 식약처 산하공공기관인 한국식품안전관리인증원에서 관리하고 있습니다. 식품제조가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등이나 식품판매업 등에 적용되고 있습니다. 감사합니다.