안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 귀리와 오트밀 어떤게 효능이 더좋을까요
귀리와 오트밀은 모두 식이섬유가 풍부하고 다양한 건강 효능을 제공하는 곡물로, 비만과 고지혈증 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 두 가지 모두 아침 식사 대용으로 매우 좋습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 사람몸의 수면장애를 멜라토닌 복용으로 극복이 가능하다고 하던데 우리몸에서 멜라토닌은 어떤작용을 하는가요?
멜라토닌은 사람의 몸에서 자연적으로 생성되는 호르몬으로, 수면-각성 주기를 조절하을 하고 뇌에서 분비된 이 호르몬은 어두운 환경에서 분비가 촉진되고 밝은 환경에서는 억제됩니다. 만약 멜라토닌 보충제를 복용하면 나이가 들어 멜라토닌 분비가 감소한 사람들에게서 불면증 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 건강한 곡물 오트밀 국내생산되나요?
최근에는 국내에서도 귀리 재배가 점차 확대되고 있으며, 일부 국내산 귀리를 사용한 오트밀 제품도 출시되고 있습니다. 이러한 제품들은 주로 '국내산' 또는 '국산' 표기를 통해 소비자에게 알리고 있습니다. 그러나 오트밀의 대부분은 수입산인 경우가 많습니다. 오트밀의 주원료인 귀리는 주로 미국, 캐나다, 호주 등에서 생산되기 때문입니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 계란찜 고깃집처럼 맛나게 하는 비법아시는분계실까요?
계란과 물(또는 육수)의 비율을 1:1.5 또는 1:2로 해보시고 육수를 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있는데 계란 2개에 물(또는 육수) 1컵을 사용합니다. 고깃집처럼 부드러운 맛을 내기 위해 다진 파, 당근, 새우, 조개살 등을 추가할 수 있습니다. 이 재료들은 계란찜에 풍미를 만들어 주죠. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 이온음료를 많이 마시면 문제가 될까요?
시중의 이온음료에는 상당한 당분이 포함되어 있으므로 과도한 당분 섭취로 인한 체중 증가, 비만 등의 원인이 될수 있습니다. 운동 후나 탈수 상태에서 적절하게 마시는 것은 도움이 되지만, 평소에 물 대신 과도하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.