안녕하세요 박진석 전문가입니다.
Q. 혈압을 낮추는 식단이 궁금합니다. 고혈압에서 정상혈압까지 가는 식단
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.고혈압의 대표적인 요인 중 하나가 과다한 나트륨 섭취이기 때문에, 식단에서는 나트륨 섭취량을 줄이는 것이 핵심입니다. 거기에 추가로 칼륨이 높은 식품을 먹었을 때 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.쉽게 생각하면 일반식을 하되 짠 음식을 제외하고 칼륨이 높은 음식을 섭취하는거예요.1. 짠 음식(나트륨) 줄이기외식이나 음식을 사먹으면 사실 하루 나트륨 권장섭취량인 2300mg을 훌쩍 넘기게 되는 경우가 대부분입니다.식품을 고를 때 영양구성표를 보고 나트륨이 얼마나 들어있는지(하루 섭취 권장량의 몇프로 들어있는지) 체크하는 습관을 들이는게 좋습니다. 하루 세끼 먹는다면 한끼에 권장량의 30%정도가 좋겠죠.고혈압이 있으면 나트륨 섭취권장량은 1500mg으로 더 줄게 됩니다.너무 한번에 저나트륨 식단을 하려는 것보다는 일단 평소에 드시는 식사에 나트륨이 얼마나 많은지 확인해보세요.그리고 얼마나 짠 음식을 줄여야 하는지 가늠해보는게 먼저입니다.힘들더라도 건강을 우선시 한다면 어떻게든 나트륨 섭취량은 줄여야합니다. 2. 칼륨식품 섭취하기식단을 구성할 때 칼륨이 높은 아래 식품을 자주 섭취하게끔 구성해보세요.* 칼륨 높은 식단 새우, 닭가슴살, 계란, 브로콜리, 고구마, 감자, 참치, 우유건강한 식단으로 건강한 생활 하시면 좋겠습니다.
Q. 꿀의 영양성분이 궁금합니다!!
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.기대하셨던 답변은 아닐 수 있지만, 꿀의 대부분은 당류입니다. 포도당, 프루토오스, 글루코스로 이루어져 있어 과도한 당류섭취는 혈당 증가 등 몸에 해로우므로 섭취량 조절은 필수예요.그 외에 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, C, 항산화물질이 있습니다. 다양한 비타민과 무기질에 항산화물질까지 있어 건강에 도움을 받을 수 있으니 아침에 하루 한 스푼 드시고 식사를 간단히 드시면 좋습니다.
Q. 단식? 일주일 정도 해보려고 합니다 . 혼자가 아니고 단식원
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.단식은 갑작스럽게 대부분의 영양분 공급을 중단하는거라 건강에 이상이 생길 수 있습니다.단기적으로는 두통, 어지러움부터 변비, 면역력 저하 등의 문제가 생길 수 있어요.하지만 단식원에서 실시한다면 실시 기간동안 전문가들이 이상증상 여부를 안전하게 체크할 거라 괜찮을 거라 생각됩니다. 만약 질문자께서 힘들거나 몸에 이상이 있다면 즉시 알린다면 더 안전할거구요.적절한 단식으로 더 건강해지시면 좋겠습니다!
Q. 살이 너무 찌지 않아 고민입니다
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.체중증가에 있어서 보충제는 영양소를 섭취할 수 있는 하나의 수단일 뿐, 보충제 없이도 체중을 증가시킬 수 있습니다.체중증가를 위해선 일종의 영양과잉 상태를 일정기간 지속해야 합니다. 큰고니님이 현재 체중을 계속 유지해왔다면 평소에 섭취하는 양보다 더 많이 먹어야 체중이 증가합니다.식단으로는 말씀하신대로 고구마, 달걀, 육류 모두 좋으나 단백질 섭취량이 과할 때는 소화장애, 신장에 무리, 칼슘소실 들 문제가 발생할 수 있으므로 적정량 섭취해야합니다. 단백질은 큰고니님의 체중 x 1~1.5g 수준의 양이 적절하며, 탄수화물은 고구마 잡곡밥 통곡물 바나나 등 복합탄수화물 위주로 섭취에 운동을 병행하면 건강하게 체중증가를 할 수 있습니다.
Q. 인슐린수치를 높이는 과일이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.음식이 건강에 문제를 일으키는건 항상 과하거나 혹은 부족할 때 인 것 같습니다. 인슐린 수치를 급격하게 높이는 과일은 GI지수(0~100)가 높은 수박, 메론, 파인애플, 키위 등을 피하거나 양조절을 하시는 것을 추천드립니다. 과일의 종류가 워낙 많으니 GI지수를 검색해보시고 지수가 낮은 과일을 선택한다면 당 수치에 적은 영향을 끼치면서 과일을 섭취할 수 있습니다.