안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 특정 시간 공복 다이어트 할 때 물도 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.공복시간에는 칼로리가 거의 없는 음료는 허용됩니다. 물, 블랙커피, 무가당차, 레몬물만 가능합니다. 오히려 공복다이어트중에는 물을 충분히 마셔야 체지방분해에 도움을 줍니다. 하루 2리터 드시는것이 좋습니다.
Q. 신비 복숭아라는 품종은 영양소도 복숭아와 같나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.신비복숭아와 일반복숭아의 영양소는 거의 비슷합니다. 신비복숭아는 일반복숭아보다 껍질이 얇고 더달고 단단한 특성을 가지고 있어서 껍질째 먹기 좋으므로 항산화성분과 식이섬유와 비타민등을 더 많이 먹을수 있는 장점이있습니다.
Q. 버섯은 요리할 때 물이 많이 나오는 걸 어떻게 줄일 수 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.버섯은 90%이상이 수분이라 물에 오래씻으면 더 많은 수분이 나오므로 짧게 세척하고 버섯이 젖었으면 키친타월로 물기를 제거한 후 볶으면 물이 덜 생깁니다. 또 기름이 코팅역할을 해줘 수분이 덜나오고 풍미도 살아나기 때문에 버터를 소량 넣어서 볶는것을 추천드립니다.
Q. 홍삼이 소화 불량을 일으키기도 하나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.홍삼은 따뜻한 성질로 위장이 예민하거나 열이 많은 사람에게 소화불량을 유발할 수 있습니다. 또 홍삼은 공복에 섭취하거나 많이 먹을 시에 더부룩함이 생길수 있습니다. 평소에 위염, 역류성식도염이 있는사람은 홍삼섭취에 주의해야하며 홍삼은 소화불량을 예방하기위해 식후에 소량섭취하거나 물과함께 섭취하는것이 좋습니다.
Q. 곰팡이?핀 방울 토마토가 섞여있는데 괜찮나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 까맣게 물러진 건 무조건 버리셔야합니다. 물러진 토마토 옆에 붙어있던것들은 껍질에 곰팡이 균이 묻어있을수 있으니 물에 식초를 소량 넣고 세척하여 드시는것이 안전합니다. 그리고 한번 상하기 시작하면 빠르게 번지니까 냉장보관 하시는것이 좋을것같습니다.