Q. 빵집들은 대체적으로, 당일생산, 당일판매 원칙을 하는지요?
안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.답변드리겠습니다.빵은 구워낸 직후가 가장 맛있고 식감이 좋습니다. 시간이 지나면 수분이 빠지면서 딱딱해지고 맛이 떨어지기 때문에 많은 베이커리들은 오늘 만든 건 오늘 다 판다는 원칙을 세웁니다.일부 하드롤, 천연 발효빵 등 다음 날까지도 품질이 유지되는 제품은 2일 정도 진열하기도 합니다만 당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 하는 베이커리집이 많습니다.감사합니다.