안녕하세요 영양전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 음주후 다음날 숙취에좋은 음식은 무엇인가요?
과음으로 인해 신체가 탈수될 수 있으므로, 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 물은 숙취를 완화하고 신체를 보충하는 데 도움이 됩니다.전분류 음식은 숙취를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 토스트, 크래커, 빵 등이 있습니다. 이러한 음식들은 혈당을 안정화시키고 위장을 진정시킬 수 있습니다.과일과 채소는 비타민, 미네랄, 그리고 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어 숙취를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 수분이 많은 과일과 채소를 선택하는 것이 좋습니다.과음으로 인한 혈당 변동을 완화하고, 신체의 회복을 돕기 위해 단백질을 함유한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 계란, 요구르트, 그리고 가급적 가볍고 소화가 잘 되는 닭고기나 생선 등을 고르는 것이 좋습니다. 여러 문화에서는 숙취를 완화하기 위해 특별한 음식들을 소개합니다. 예를 들어, 한국에서는 뼈 해장국이나 중국에서는 연하게 조리된 채소와 닭고기를 함께 먹는 등의 방법이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할때 유산균 섭취가 도움이 되나요
유산균은 소화기 내의 세균 밸런스를 유지하고 소화를 돕는 데 중요한 역할을 합니다.유산균은 소화를 돕는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 음식물이 소화되고 영양소가 흡수되는 과정을 효과적으로 지원하여 소화불량이나 변비와 같은 문제를 줄일 수 있습니다.일부 연구는 유산균 섭취가 신진대사를 촉진하고 체지방 감소를 돕는다는 것을 보여줍니다. 이는 다이어트를 할 때 체중 감량을 돕는 데 도움이 될 수 있습니다.몇몇 유산균은 식욕을 억제하고 포만감을 증가시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 다이어트 중에 식이 제어를 도와 체중 감량을 지원할 수 있습니다.일부 연구는 유산균 섭취가 염증을 감소시키고 대사를 조절하는 데 도움이 된다는 것을 보여줍니다. 염증이 체지방의 축적을 촉진할 수 있으므로, 염증을 감소시키는 것은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.그러나 유산균이 다이어트에 도움이 되는 정확한 메커니즘은 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 또한, 모든 사람에게 동일한 효과를 보장하지는 않습니다. 따라서 유산균을 섭취할 때에는 다른 다이어트 및 건강 관리 전략과 함께 사용하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 아침이 되면 밤보다 몸이 더 왜소해지나요?
아침에 몸무게가 밤보다 가벼워지는 것은 일반적인 현상입니다. 이는 수면 중에 몸이 대사 속도가 느려지고 소화가 더 잘되기 때문에 발생합니다. 또한, 밤에는 음식과 음료를 섭취하지 않고 오랜 시간동안 식사를 하지 않기 때문에 소화 과정에서 체액이나 음식물의 소화가 진행되고 체중이 감소할 수 있습니다.그러나 아침에 보다 마른 것으로 보이는 것은 몸무게 감량 때문이라기보다는, 체액의 손실 때문일 수 있습니다. 수면 중에는 체내의 수분이 증발하고 호흡을 통해 나가기 때문에 아침에는 몸이 좀 더 마르게 느껴질 수 있습니다. 그러나 이것은 일시적인 것이며, 충분한 수분을 섭취하면 보통 다시 회복됩니다.거울에 비친 몸이 보다 마른 것으로 보이는 것은 실제로 몸이 마른 것이 아니라 시각적으로 그렇게 보일 수 있는 경우도 있습니다. 거울에 비친 이미지는 조명과 각도, 거울의 특성 등에 따라 다르게 보일 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 앉아있거나 누워있다가 일어나면 너무 어지러운데 왜그럴까요
어지러움이나 시야가 흐려지는 증상은 여러 가지 원인이 있을 수 있습니다. 식이요법의 변화로 인한 저혈당이나 영양소 부족, 또는 신체적인 문제 등이 그 중 하나일 수 있습니다. 하지만 식이요법의 변화 없이도 발생한다면, 다른 요인들이 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다.일어나는 과정에서 혈압이 갑자기 떨어져서 어지러움을 느낄 수 있습니다.철분이 부족할 경우, 혈액의 산소 공급이 충분하지 않아 어지러움을 느낄 수 있습니다.내이뇨성 빈혈과 유사하지만, 비타민 B12의 부족으로 인한 것입니다.정신적인 요인으로 인해 신체적인 증상이 나타날 수 있습니다.갑상선 문제나 당뇨병과 같은 내분비계 질환은 어지러움을 유발할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 토마토가 채소라는건 알겠으나, 오이가 과일이라던데 맞나요?
오이는 식물학적으로는 열매의 한 종류이며, 따라서 과학적으로는 과일에 속합니다. 식물학적으로 과일은 꽃을 통해 번식된 후에 열매로 성장하는 식물의 일부분을 말합니다. 이런 의미에서 오이는 열매를 갖추고 있으므로 과일에 해당합니다.그러나 식품학적인 관점에서는 오이가 일반적으로 채소로 분류되기도 합니다. 이는 음식의 사용 용도와 맛, 조리 방법 등을 고려하여 구분되는 것입니다. 오이는 보통 신선한 상태에서 상쾌한 식감과 시원한 맛으로 먹기 때문에 채소로 여겨지며, 샐러드나 생으로 먹거나 요리에 사용됩니다. 또한, 일부 국가나 문화에서는 오이를 과일로 취급하는 경우도 있지만, 보통의 음식 분류에서는 채소로 분류됩니다
기타 영양상담
Q. 머리가 좋아지는 견과류는 무엇이고, 어떤 성분때문인가요?
견과류는 뇌 기능에 도움을 주는데 중요한 영양소들을 풍부하게 함유하고 있어서 많이 추천되는 음식 중 하나입니다.견과류 중에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유된 종류가 있습니다. 특히 호두, 아몬드, 씨앗류 등에 많이 포함되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 개선하고 인지 기능을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.또한 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 E는 뇌를 포함한 신경 조직을 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며, 노화를 지연시키고 기억력을 개선시킬 수 있습니다.견과류는 항산화물질인 폴리페놀, 플라보노이드 등을 다량 함유하고 있습니다. 이러한 항산화물질은 뇌 세포를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.견과류는 비타민 B군(특히 비타민 B6와 엽산)을 다량 함유하고 있습니다. 이들 비타민은 뇌 기능을 증진시키고 스트레스를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.견과류는 단백질과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 뇌 세포의 구조를 유지하고 발달하는 데 필요한 영양소를 제공합니다.하지만, 과도한 섭취는 오히려 건강에 해를 줄 수 있습니다. 견과류는 고지방과 고칼로리의 음식이므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 과도한 섭취는 체중 증가나 혈중 지질 수치의 증가 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. ♥♥♥ 도토리묵은 사람건강 어떤 부분에 좋은 효과가 있나요?
도토리묵은 건강에 많은 이점을 제공하는데요,도토리묵은 저칼로리이면서 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줄 수 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 높은 단백질 함유량으로 인해 근육량을 유지하는 데도 도움이 됩니다.도토리묵에는 식이섬유와 폴리페놀 등의 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하여 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.도토리묵은 소화를 돕는 섬유질과 칼슘, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있어 소화 시스템의 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.도토리묵에는 혈당을 안정시키는 데 도움을 주는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아 인슐린의 분비를 조절하고 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.도토리묵은 탄수화물이 적은 대체식품으로서 사용할 수 있습니다. 탄수화물 대체제는 혈당이 급격히 상승하는 것을 막고 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 바나나는 왜 가만히 두면 검은색으로 변하는 건가요?
바나나가 집에 둔 뒤에 검은 반점이 생기는 현상은 바나나가 에탄가스를 방출하는 데에 기인합니다. 바나나는 익을 때 에탄가스를 방출하는데, 이것이 다른 과일에 비해 상대적으로 많은 양으로 방출됩니다.이 에탄가스는 바나나의 익음을 촉진하는데 사용되지만, 과도하게 방출되면 바나나의 표면에 검은 반점을 형성할 수 있습니다. 이는 일종의 썩음 현상으로 생각할 수 있습니다.따라서 바나나가 너무 오래 보관되면 에탄가스의 농도가 증가하여 표면에 검은 반점이 생길 가능성이 높아집니다. 바나나를 오래 보관하고자 한다면, 익은 바나나를 냉장고에 넣어서 보관하거나, 익지 않은 바나나는 실온에서 보관하되 다른 과일이나 야채와 함께 보관하여 에탄가스가 분산되도록 하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 하루 적절한 커피 섭취량은 어떻게 되나요?
하루 적절한 커피 섭취량은 개인에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 건강한 성인의 경우 하루 최대 400밀리그램의 카페인을 섭취해도 괜찮습니다. 하지만 이는 개인의 건강 상태, 신체 대사율, 카페인 감수성 등에 따라 다를 수 있으며, 너무 많은 카페인 섭취는 수면 장애, 신경 증상, 소화 문제 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.또한, 커피의 섭취량은 하루 동안 섭취하는 다른 음료나 음식에도 영향을 받을 수 있습니다. 예를 들어, 탄수화물이나 당이 많이 든 음료를 함께 섭취할 경우 카페인의 효과가 더욱 느껴질 수 있습니다. 따라서 개인의 카페인 감수성과 건강 상태를 고려하여 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 떡볶기 먹을때 밀떡이 맛있는데 밀가루로만든떡이
밀떡은 보통 소프트한 식감을 가지며, 쌀떡과는 다른 특징을 가집니다. 밀떡은 주원료로서 밀가루를 사용하며, 전통적으로는 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 후에 삶아서 만듭니다.밀가루는 쌀가루에 비해 단백질 함량이 높고, 밀의 특성상 쌀보다 더 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 이러한 특성으로 인해 밀떡은 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가지게 됩니다.밀가루의 특성상 밀떡은 쌀떡보다 쫀득한 식감을 가지게 되며, 쌀떡보다는 좀 더 탄력이 있고 살짝 덜 부드러운 느낌을 줄 수 있습니다. 또한 밀떡은 밀가루의 특유의 향과 맛을 가지고 있어서, 쌀떡과는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.