안녕하세요 영양전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 음식을 짜게 먹으면 어떤 질병에 걸릴 확률이 높아지나요?
과도한 짠 음식 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 주로 다음과 같은 질병에 걸릴 확률이 높아질 수 있습니다과도한 나트륨 섭취는 고혈압의 주요 원인 중 하나입니다. 짠 음식을 많이 먹을 경우 혈압이 상승할 수 있으며, 장기적으로 고혈압을 유발할 수 있습니다.고혈압은 심장 질환과 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 과도한 나트륨 섭취는 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.너무 많은 나트륨은 신장에 부담을 줄 수 있으며, 신장 기능을 손상시킬 수 있습니다. 과도한 짠 음식 섭취는 신장 질환의 발생 가능성을 높일 수 있습니다.짠 음식을 과도하게 섭취할 경우 위암의 위험이 증가할 수 있습니다. 과도한 나트륨 섭취는 위암의 발생을 촉진하는 요인으로 작용할 수 있습니다.짠 음식은 종종 칼로리가 높고 영양소가 부족한 경우가 많습니다. 과도한 짠 음식 섭취는 비만을 유발할 수 있으며, 비만은 다양한 질병과 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들에게 먹이는 흰우유의 효과는요?
우유는 아이들의 건강에 매우 중요한 영양소를 제공합니다. 주로 칼슘, 단백질, 비타민 D 등이 풍부하게 함유되어 있어 성장과 발달에 도움을 줍니다. 아이들이 꾸준히 우유를 마시면 얻을 수 있는 주요 효과는 다음과 같습니다우유는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈와 치아의 형성 및 건강에 도움을 줍니다. 특히 성장기에는 충분한 칼슘 섭취가 중요합니다.우유는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 신체의 성장과 발달에 필요한 영양소를 제공합니다. 단백질은 근육을 형성하고 조직을 유지하는 데 중요합니다.우유는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양소 공급에 도움을 줍니다. 특히 비타민 D는 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 우유는 비타민 D의 좋은 원천입니다.흰우유 외에도 바나나나 초코우유 등의 우유 음료를 섭취하는 것도 아이들에게 일부 영양소를 제공할 수 있지만, 흰우유에 비해 칼슘과 단백질 함량이 낮을 수 있습니다. 따라서 가능하면 흰우유를 선호하는 것이 좋습니다. 그러나 아이들이 다양한 우유 음료를 마시는 것이 우유를 꾸준히 섭취하는데 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 체지방이 높은사람은 탄수화물을 줄이라고
체지방이 높은 사람들에게 탄수화물을 제한하거나 밥을 먹지 말라는 것은 개별적인 건강 상태와 상담된 의사의 조언에 따라 다를 수 있습니다.탄수화물을 섭취하면 혈당이 증가하고, 이에 따라 인슐린 분비가 증가합니다. 과다한 인슐린 분비는 체내 지방 저장을 촉진할 수 있습니다. 체지방이 높은 사람들은 인슐린 저항성이 발생할 가능성이 높기 때문에 탄수화물을 제한하여혈당과 인슐린 농도를 조절하는 것이 중요합니다.일부 사람들은 탄수화물을 과다하게 섭취할 경우, 체내 지방이 더 빠르게 증가하는 경향이 있습니다. 특히 고혈당과 인슐린 분비량이 많은 탄수화물을 섭취할 경우 이러한 문제가 발생할 수 있습니다.탄수화물을 제한하여 칼로리 섭취를 줄이고, 혈당과 인슐린 농도를 조절하면서 체중을 관리할 수 있습니다. 체지방이 높은 사람들은 체중 감량을 통해 건강을 개선할 필요가 있을 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 밥은 안먹고 고기만 먹는 다이어트가 있던데요
고기만 먹는 다이어트, 일명 고기 다이어트는 단백질 중심의 다이어트 방법 중 하나입니다. 이 다이어트 방법은 주로 단백질 중심의 음식인 고기를 중심으로 하고 탄수화물 섭취를 제한하는 방식으로 이루어집니다. 특히 탄수화물을 아예 섭취하지 않는 '케토제닉 다이어트'와 유사한 면이 있습니다.고기 다이어트의 효과는 개인에 따라 다를 수 있습니다. 일부 사람들은 고기 다이어트를 통해 체중 감량을 성공적으로 이룰 수 있지만, 다른 사람들은 다이어트가 지속되지 않을 수 있으며 건강 문제를 유발할 수도 있습니다. 이는 개인의 신체 조건, 식습관, 건강 상태 등에 따라 다르기 때문입니다.
다이어트 식단
Q. 빵은 실제로 살찌는데 엄청 안좋은가요 ??
빵이 살찌는 것에는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 대부분의 빵에는 밀가루와 설탕이 함유되어 있어 탄수화물과 당분이 풍부합니다. 둘째, 많은 빵에는 고지방이나 고칼로리의 추가 성분도 포함되어 있을 수 있습니다. 따라서 빵을 과도하게 섭취하면 칼로리 섭취가 높아지고, 이는 살이 찌는 요인이 될 수 있습니다.그러나 빵이나 탄수화물을 섭취하는 것 자체가 살이 찌는 원인은 아닙니다. 중요한 것은 적절한 양과 종류의 빵을 선택하는 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마시고 잠들면 왜 머리가 아픈건가요?
알코올은 소변의 생성을 촉진시키는 이뇨작용을 일으키므로 수분을 손실시킬 수 있습니다. 이러한 수분 손실은 탈수를 유발하고 뇌 조직이 수분을 잃어 머리가 아픈 것으로 생각됩니다.술을 마시면 혈관이 확장되고 혈압이 감소할 수 있습니다. 이는 두통이나 머리가 아픈 원인이 될 수 있습니다.술에 함유된 독성 물질이 혈류를 통해 뇌로 이동하여 뇌세포에 손상을 줄 수 있습니다.숙취해소제를 먹고 자면 머리가 아픈 정도가 완전히 없어지지는 않을 것입니다. 숙취해소제는 주로 숙취 증상을 완화하거나 일시적인 불쾌감을 경감시키는 데 사용됩니다. 그러나 머리가 아픈 이유를 완전히 제거하지는 못할 수 있습니다.술을 마실 때 머리가 아픈 것을 완전히 방지하기 위해서는 다음과 같은 방법을 고려할 수 있습니다술을 마실 때는 물을 충분히 마셔 탈수를 방지합니다.술의 종류나 품질을 고려하여 고품질의 술을 선택합니다.너무 빠르게 술을 마시지 않고 천천히 마십니다.술을 마시기 전에 식사를 해서 술이 빠르게 흡수되지 않도록 합니다.술을 마시는 양을 제한하여 과음을 방지합니다.이러한 방법을 준수하면 술을 마셨을 때 머리가 아픈 정도를 완화할 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 수분충전을위해 커피를 많이 마시는게 왜안좋나요?
커피에 함유된 카페인은 이뇨작용을 일으킵니다. 이는 즉, 체내의 수분을 배출하는데 도움을 주는 것입니다. 따라서 커피를 자주 마시면 자주 화장실을 가게 되고, 이로 인해 수분 손실이 더 많아질 수 있습니다.커피를 마시면서 실제로는 수분을 대체하는 경우가 있습니다. 즉, 커피를 마실 때마다 마시는 물의 양이 줄어들고, 따라서 실제로는 수분 섭취량이 감소할 수 있습니다.카페인은 체내의 소금을 배출하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 이는 수분 손실과 함께 필요한 미네랄도 배출되는 것을 의미합니다.따라서 수분 섭취를 위해 커피를 자주 마시는 것은 권장되지 않습니다. 대신 물이나 허브 차 등 비카페인 음료를 선택하여 수분 섭취량을 충족시키는 것이 더 건강적인 선택일 수 있습니다
다이어트 식단
Q. 성인 단백질 섭취량 궁금해서 여쭈어요
성인 남성의 경우, 하루에 권장되는 단백질 섭취량은 체중에 따라 다르지만 일반적으로 1일에 체중 1kg당 0.8g1g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 따라서 72kg의 성인 남성의 경우, 하루에 약 57g72g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 이상적입니다.이제 가격대별로 다양한 단백질 공급원을 알아보겠습니다계란: 계란은 저렴하면서도 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 단백질과 함께 다양한 영양소를 제공합니다.두부: 두부는 가격이 저렴하면서도 식물성 단백질을 풍부하게 공급합니다. 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.닭 가슴살은 비교적 저렴한 가격에 높은 단백질 함량을 제공합니다. 삶거나 구이로 조리하여 섭취할 수 있습니다.우유는 다양한 영양소와 함께 고품질의 단백질을 제공합니다. 또한 요구르트나 치즈 등으로 변형하여 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.연어는 고가의 단백질 공급원 중 하나입니다. 고품질의 단백질과 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다.북극 새우는 비싼 가격에도 높은 단백질 함량과 다양한 영양소를 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 저염식이 몸에 좋은건아는데 맛이없어서
저염식으로 식단을 바꾸는 것은 건강에 매우 좋은 선택입니다. 하지만 익숙한 짜게 조리된 음식에서 저염식으로의 전환은 적응이 필요한 과정일 수 있습니다.갑자기 모든 음식의 소금 섭취량을 줄이는 대신, 단계적으로 변화를 주는 것이 좋습니다. 점차적으로 음식에 추가되는 소금 양을 줄이고, 대신 신선한 허브, 양념, 양파, 마늘 등의 첨가물로 맛을 강화할 수 있습니다.신선한 과일과 채소, 신선한 고기와 생선을 사용하여 요리를 준비하면 소금의 필요성이 줄어듭니다. 이러한 재료들은 자연스럽게 맛을 강화해주고, 건강에도 이로워요.조미료나 고조미료를 자제하고 대신 신선한 양념을 사용하세요. 조미료는 많은 소금을 함유하고 있으므로, 소금 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.다양한 양념과 향신료를 사용하여 음식에 다양한 맛을 줄 수 있습니다 예를 들어, 허브 믹스, 올리브 오일과 신선한 허브로 샐러드를 맛있게 조리할 수 있습니다.음식을 직접 조리하면 소금의 양을 조절할 수 있습니다. 외식보다 직접 요리하는 것이 소금 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 마늘을 구우면 영양소가 빠지나요??
마늘을 구워먹을 때 일부 영양소는 손실될 수 있지만, 마늘은 여전히 많은 영양소를 가지고 있습니다. 일반적으로 익히는 과정에서 일부 영양소는 손실될 수 있지만, 마늘은 여전히 다양한 건강에 이로운 성분을 함유하고 있습니다.마늘은 알리신, 폴리페놀, 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 B1, 비타민 B3, 엽산, 칼슘, 철 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 항산화, 항염, 항균, 혈당 조절, 혈액 순환 개선 등의 다양한 건강 이점을 제공할 수 있습니다.마늘을 구워먹을 때 일부 영양소가 손실되더라도, 여전히 마늘이 가진 다양한 건강 이점을 누릴 수 있습니다.