안녕하세요 영양전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들에게 김밥을 만들어 주려고 하는데요. 아이들이 좋아 하는 김밥 재료로 어떤것을 넣는게 좋을까요?
어린 아이들이 좋아할 만한 김밥 재료로는 다양한 옵션이 있습니다아이들이 즐겨 먹는 재료를 사용하여 아이들이 흥미를 가질 수 있도록 하면 좋습니다. 아이들이 보통 좋아하는 치즈를 김밥 안에 넣어주세요. 모짜렐라, 체다, 크림치즈 등을 사용할 수 있습니다. 치즈는 김밥을 부드럽게 만들어주고 맛을 향상시켜줍니다.얇게 썬 햄을 사용하여 김밥을 만들어도 좋습니다. 햄은 부드럽고 살짝 달콤한 맛이 아이들이 좋아하는데요, 얇게 썬 햄을 사용하면 아이들이 쉽게 먹을 수 있습니다.부드럽고 쫄깃한 크림치즈를 사용하여 김밥을 만들어주세요. 크림치즈는 부드럽고 쫄깃한 식감이 아이들에게 매력적입니다.신선한 과일을 사용하여 김밥을 만들어도 좋습니다. 예를 들어, 바나나나 딸기를 김밥 안에 넣어주면 아이들이 좋아할 것입니다. 과일은 달콤하고 건강한 옵션입니다.신선한 야채를 사용하여 김밥을 만들어주세요. 당근, 오이, 양파 등을 얇게 채썰어서 넣으면 아이들이 좋아할 만한 김밥이 될 것입니다. 야채는 건강에 좋고 색다른 맛을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 안녕하세요 50대 중반에'남'자 성인 입니다
지인분이 겪고 있는 증상들은 신경계 질환 중 하나인 파킨슨병의 증상과 관련될 수 있습니다. 그러나 질병의 정확한 진단을 위해서는 의사의 진료와 검사가 필요합니다.지인분은 신경학적 증상을 겪고 있으므로 신경학적 전문의인 신경과 의사를 방문하여 증상을 상세히 설명하고 진단을 받아야 합니다.의사는 환자의 증상과 의학적 내력을 기반으로 신체 검사 및 추가적인 진단 검사를 수행할 것입니다.진단이 확립된 경우, 의사는 환자에게 적절한 치료 계획을 제시할 것입니다. 파킨슨병의 경우 일반적으로 약물 치료와 물리 치료, 작업치료 및 언어 치료 등이 사용될 수 있습니다.강한 식습관, 충분한 운동, 충분한 휴식과 수면을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 스트레스를 관리하고 정기적인 의료 검진을 받는 것도 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 하루2리터의 물을 먹으라는데 혹시 음료도 포함될까요??
일반적으로 하루에 권장되는 물 섭취량은 2리터 정도이며, 이는 약 8잔의 물에 해당합니다. 하지만 이러한 수치는 개인의 건강 상태, 활동 수준, 환경 조건 등에 따라 다를 수 있습니다.음료수도 포함됩니다. 하지만 음료수 중에는 카페인이나 알코올이 함유된 음료는 수분 섭취에 도움이 되지 않을 수 있으며, 과도한 섭취는 오히려 수분을 소실시킬 수 있으니 주의해야 합니다.효소나 가루물질을 타서 먹는 것도 일부분에 해당할 수 있습니다. 예를 들어, 스무디를 마시는 것이나 과일을 먹는 것 역시 수분을 공급하는 방법 중 하나입니다. 다만, 이 경우에는 첨가된 설탕이나 기타 첨가물에 주의해야 합니다. 가능하다면 신선하고 자연적인 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 평소 굴을 즐겨먹는데 굴은 우리신체에 어떤 효능을 주나요?
굴은 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공할 수 있는 건강에 좋은 음식입니다.굴은 단백질, 아연, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 아연은 면역 체계 강화와 세포 재생에 중요한 역할을 하며, 철분은 혈중 산소 운반에 필요하고 에너지 생산에 중요합니다.굴에는 항산화 성분인 비타민 C와 비타민 E가 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 자유 라디칼과 같은 유해한 분자를 제거하여 세포를 보호하고, 신체를 활력 있게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.굴에는 면역 시스템을 강화하는 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아연은 면역 세포의 기능을 활성화시키고 감염을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.굴은 신경 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있는 불포화 지방산과 철분을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 뇌 기능을 개선하고 인지 기능을 촉진할 수 있습니다. 굴에는 철분과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환을 개선하고 산소 공급을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 고구마 감자 둘 중 어떤게 더 살이 찔까요?
고구마와 감자는 둘 다 건강하고 영양가가 높은 음식이지만, 다이어트 중이신 경우 고구마를 선호하는 것이 좋습니다. 고구마에는 감자보다 더 적은 칼로리가 있습니다. 100g 당 고구마는 약 90kcal 정도이며, 감자는 약 80kcal 정도입니다.고구마는 감자보다 낮은 GI를 가지고 있어 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 고구마는 천연 당분이 풍부하지만, 감자는 높은 탄수화물 함량으로 인해 속도가 더 빠른 혈당 증가를 유발할 수 있습니다.고구마는 감자에 비해 더 많은 베타카로틴과 비타민 C를 포함하고 있습니다. 또한 고구마에는 감자보다 식이 섬유가 더 많이 함유되어 있어 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 유통기한은 한달정도 넘었는데 그동안 냉동보관하던 닭가슴살 먹어도 될까요?
유통기한이 한 달 정도 넘은 닭가슴살은 냉동 보관을 했을 경우에는 여전히 안전하게 섭취할 수 있을 수 있습니다. 그러나 제조일로부터 한 달이 넘은 상태에서도 보관 방법과 상태에 따라 식품의 안전성은 달라질 수 있습니다.먼저, 닭가슴살이 냉동 보관되었을 때 얼음 결정이 생긴 상태였는지 확인해야 합니다. 얼음 결정이 생겼다면 냉동 보관이 충분히 되었다는 증거이며, 유충 혹은 부패 등의 문제가 발생하지 않은 경우에는 여전히 안전하게 섭취할 수 있을 수 있습니다.그러나 만약 닭가슴살의 표면이 부패한 흔적이나 이상한 냄새가 나는 경우에는 안전하지 않을 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 보관한 기간이 길어질수록 영양소의 손실이 발생할 수 있으므로 신선한 상태의 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. ♥♥♥죽염에 사용하는 대나무 종류와 소금의 종류는?
죽염은 한국 전통적인 소금 중 하나로, 주로 대나무를 사용하여 제작됩니다. 대나무 속에서 추출된 수분이 증발하여 형성된 염재를 말합니다. 죽염은 염분농도가 낮고 미네랄이 풍부하여 고유한 맛과 향을 가지고 있습니다. 주로 바다소금이 아닌 산지에서 채취한 소금을 사용하여 만들어집니다.죽염을 만들 때 사용되는 대나무의 종류와 사용되는 소금의 종류는 다양할 수 있습니다.죽염을 만들 때는 특정한 종류의 대나무를 사용합니다. 보통 대나무의 내부 수분이 풍부한 가을에 수확하며, 대나무 줄기를 채취하여 사용합니다.죽염 제작에 사용되는 소금은 보통 산지에서 채취한 천연 소금을 사용합니다. 이런 소금은 바다소금과는 다르게 산지의 물과 미네랄 성분이 풍부합니다.채취한 대나무와 소금을 적절한 비율로 혼합합니다. 일반적으로는 대나무 70%, 소금 30% 정도의 비율로 혼합됩니다.대나무와 소금을 혼합한 후 발효 및 건조과정을 거쳐 죽염을 제작합니다. 이 과정에서 대나무 속의 수분이 증발하여 염재가 형성됩니다
식습관·식이요법
Q. 아침에 샤워를 하는 게 좋을까요 아니면 저녁이 나을까요?
샤워는 개인의 생활 패턴과 피부 타입, 환경 등에 따라 다르게 필요한 경우가 있습니다. 너무 자주 샤워하는 것이 피부를 건강하게 유지하는 데 좋지 않을 수 있지만, 특정 상황에 따라 자주 샤워하는 것이 필요할 수도 있습니다.아침에 샤워를 하면 일어날 때 몸이 깨어나고 상쾌해집니다. 특히, 아침에 일어나서 샤워를 하면 일상 활동을 시작하기 전에 몸과 마음을 활성화시키는 데 도움이 됩니다.아침에 샤워를 하면 하루 동안 발생한 땀과 피부 오염물을 제거하여 청결을 유지할 수 있습니다하루 동안 땀과 먼지 등이 모이게 되는데, 저녁에 샤워를 하면 이를 제거하여 피부를 깨끗하게 유지할 수 있습니다.저녁에 샤워를 하면 몸을 편안하게 만들어서 잠을 자는 데 도움이 될 수 있습니다. 몸이 깨끗하고 편안한 상태에서 잠을 잘 수 있게 됩니다.따라서 아침이나 저녁 중 언제 샤워를 하는 것이 건강에 도움이 되는지는 개인의 생활 습관과 피부 상태에 따라 다를 수 있습니다. 특별한 피부 문제가 없다면, 하루에 한 번 샤워를 하여 청결을 유지하고 편안한 수면을 취하는 것이 좋습니다. 하지만 피부가 건조하거나 특별한 피부 문제가 있는 경우에는 샤워 빈도를 조절하여 적절한 관리를 해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 채소는 대체 왜 꾸준히 먹어야 하는가요?
채소를 꾸준히 먹는 것은 건강에 매우 중요합니다.채소는 다양한 영양소를 제공합니다. 비타민, 미네랄, 식이 섬유, 항산화물질 등이 풍부하게 함유되어 있어 몸의 기능을 유지하고 개선하는 데 도움이 됩니다.채소에 함유된 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 소화 과정에서 생산되는 유해 물질의 배설을 촉진하여 소화 시스템을 건강하게 유지합니다.채소에는 식이 섬유와 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강을 촉진합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정시키는 효과가 있습니다.일부 연구에 따르면 채소를 꾸준히 섭취하는 것은 암 발병 위험을 낮출 수 있다는 보고가 있습니다. 특히 식물성 식품에는 항산화물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 아침에 일찍 일어나서 좀 졸리지만 일을 해야 할 경우에 어떡하면 좋을까요?
일어나고 나서 머리를 깨우고 졸린 상태를 해소하는 몇 가지 방법이 있습니다자연광을 받거나 밝은 조명을 사용하여 뇌를 활성화시킵니다. 특히 일찍 일어나는데 낮이 아직 밝지 않을 때는 밝은 불빛을 사용하는 것이 도움이 됩니다.창문을 열고 신선한 공기를 마음껏 들이마십니다. 산책이나 활동을 통해 야외로 나가는 것도 좋은 방법입니다.물을 마시면 몸을 각성시키고 수분 섭취량을 보충할 수 있습니다.가벼운 운동이나 스트레칭을 하면 몸을 깨우고 피로를 줄일 수 있습니다.찬물 샤워를 하면 상쾌함을 느끼고 몸이 깨어날 수 있습니다.신중하게 카페인을 섭취하여 몸을 각성시킬 수 있습니다. 하지만 카페인은 과도하게 섭취하면 수면 패턴에 영향을 줄 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.