안녕하세요 영양전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침밥을 꼭 먹어야 하는지 궁금합니다
아침 식사를 건너뛰는 것이 건강에 나쁘다고 단정지을 수는 없습니다. 그러나 아침밥을 먹는 것은 일반적으로 건강에 좋습니다. 여러 연구들에서 아침 식사를 건너뛰는 것이 메타볼리즘을 떨어뜨려 체중 증가와 심혈관 질환, 당뇨병 등의 건강 문제를 초래할 수 있다고 보고되었습니다.아침 식사를 건너뛰면 혈당 수준이 불안정해질 수 있습니다.아침에 식사를 함으로써 체내의 혈당 수치를 안정화시키고, 에너지를 제공하여 하루 동안 활동적으로 지내는 데 도움을 줍니다.아침 식사를 건너뛰면 대사율이 떨어지게 되어 체중 증가와 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.아침 식사는 영양소를 공급하는 기회이기도 합니다. 건강한 아침 식사는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 포함해야 하며, 이는 건강을 유지하는 데 중요합니다.그러나 식욕이 없거나 아침에 배가 별로 안 고프다고 해서 강제로 아침 식사를 먹는 것은 필요하지 않습니다. 만약 아침에 식욕이 없다면 강제로 식사를 먹지 않고, 다른 시간에 영양가 있는 간식을 먹는 것도 하나의 방법입니다. 다른 대안으로는 아침 식사를 가벼운 것으로 대체하거나 건강한 간식을 먹어도 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 먹으면 암세포 박살내는 음식은?
암은 전 세계적으로 많은 사람들이 직면하는 심각한 건강 문제입니다. 하지만 매일 먹으면 암세포를 파괴하는 특별한 음식은 없습니다. 암 예방을 위해서는 균형 잡힌 식습관과 건강한 생활습관을 유지하는 것이 중요합니다. 그러나 일부 음식은 암 예방에 도움을 줄 수 있는 영양소를 함유하고 있으며, 이를 통해 암 발생 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.채소와 과일은 항산화제, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 다크 그린 잎 채소, 당근, 토마토, 블루베리, 브로콜리, 양파, 대파, 대추 등은 암 예방에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다.곡물, 견과류, 채소, 과일 등에 풍부하게 함유된 식이섬유는 소화 시스템을 건강하게 유지하고 대장암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.식물성 단백질은 육류보다 소화가 쉽고, 포화 지방이 적으며, 항산화제와 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 대표적인 식물성 단백질 원료로는 콩, 두부, 콩나물, 견과류 등이 있습니다.어류에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 염증을 줄이고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 연어, 고등어, 참치 등은 좋은 어류의 예시입니다.이러한 음식들을 다양하고 균형 잡힌 식습관에 통합하여 섭취하고, 특히 고기와 프로세스 음식을 줄이는 것이 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 주의해야 할 점은 어떤 음식이든지 과도한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있다는 것입니다. 따라서 다양한 식품을 적당량으로 섭취하고, 건강한 식습관과 생활습관을 유지하는 것이 가장 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 아스파탐이 인조 설탕인가요????
제로콜라나 기타 인공 감미료가 들어간 음료는 일반적으로 설탕이나 감미료 대신 아스파탐, 슈크랄로스 등의 인공 감미료를 사용하여 단맛을 내는 경우가 많습니다. 이러한 인공 감미료는 설탕보다 칼로리가 낮거나 제로 칼로리로 표기되며, 단맛을 주는 데 사용됩니다.아스파탐이나 슈크랄로스와 같은 인공 감미료는 일반적으로 안전하게 사용될 수 있습니다. 그러나 몇몇 연구에서는 과도한 섭취가 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있을 수 있다는 의견도 있습니다. 예를 들어, 아스파탐은 고열로 가열될 때 일부 독성 분해 생성물이 발생할 수 있으며, 몇몇 연구에서는 아스파탐의 과도한 섭취가 대사 이상, 체중 증가, 심혈관 질환 등과 관련될 수 있다는 주장도 제기되었습니다.그러나 현재까지는 아스파탐과 슈크랄로스의 사용이 식품안전당국에서 승인되어 있으며, 일반적으로 저칼로리 음료나 다이어트 제품 등에서 안전하게 사용됩니다. 그러나 개인의 건강 상태나 개인의 식습관에 따라 다를 수 있으므로, 너무 많은 양의 인공 감미료를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 따라서 음료를 선택할 때는 영양 성분표를 확인하고 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 평소에 집에서 끓여서라도 수도물을 드시나요?
다른 사람들은 끓여 먹는 음식을 만들 때 사용하는 물에 대해 다양한 선택을 할 수 있습니다몇몇 사람들은 끓여 먹는 음식을 만들 때 생수를 사용합니다. 생수는 끓여 먹는 음식의 맛을 최대한 유지하기 위해 사용될 수 있습니다.정수기 물은 필터링된 물로 끓여 먹는 음식을 만들 때 일반적으로 사용됩니다. 정수기를 통해 필터링된 물은 불순물이나 미량의 물질이 제거되어 깨끗한 물을 제공합니다.많은 가정에서는 끓여 먹는 음식을 만들 때 수돗물을 사용합니다. 수돗물은 각 지역의 수돗물 시스템에서 공급되며, 일반적으로 안전하게 마실 수 있는 수준으로 처리됩니다.어떤 것이 가장 최선인지는 지역에 따라 다를 수 있습니다. 일부 지역의 수돗물은 안전하고 깨끗한 편이지만, 다른 지역의 수돗물은 미량의 불순물이나 맛에 영향을 줄 수 있는 물질이 함유되어 있을 수 있습니다. 이에 대한 정확한 정보를 확인하려면 해당 지역의 수도사업자에게 문의하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 빈속에 물 대신 탄산수를 지속적으로 먹으면 어떤 문제가 생기나요?
탄산수를 아침 빈 속에 마셔도 문제가 될 수 있습니다. 여러 가지 이유로 탄산음료를 아침 식사 전에 마시는 것은 권장되지 않습니다. 아침 식사 전에 탄산음료를 마시면 소화에 영향을 줄 수 있습니다. 탄산음료는 위장관에 가스를 증가시키고 소화를 방해할 수 있습니다. 이로 인해 소화 불량이나 가스 증상이 발생할 수 있습니다.탄산음료에 함유된 가스는 소화 과정에서 소장에서 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 아침 식사 전에 탄산음료를 마시면 영양소 흡수가 감소할 수 있습니다.탄산음료에는 당도가 높은 경우가 많아 혈당 수치를 급격하게 올릴 수 있습니다. 아침 식사 전에 당분이 많은 음료를 섭취하면 혈당 수치가 불안정해질 수 있습니다.탄산음료는 치아를 부식시킬 수 있습니다.특히 아침 식사 전에 탄산음료를 마시면 치아에 부작용을 더욱 심화시킬 수 있습니다.따라서 건강을 고려한다면 아침 식사 전에는 탄산음료 대신 물이나 식초 또는 건강한 음료를 선호하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 여름철 땀을많이 흘릴때 체온조절 음식을 추천해주세요
여름철에 체온을 조절할 수 있는 음식을 선택하는 것은 중요합니다. 여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에 체온 조절이 더 중요하며, 일부 음식은 체온을 낮추거나 체온 조절을 도와줄 수 있습니다.수분이 풍부한 과일은 여름에 체온을 낮추는 데 도움이 됩니다. 수분이 많은 과일로는 수박, 참외, 멜론, 딸기 등이 있습니다. 이러한 과일은 체내 수분을 보충해주고 체온을 조절하는 데 도움이 됩니다.여름에는 생산량이 높은 채소를 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 오이, 토마토, 상추, 방울토마토 등의 수분이 풍부한 채소는 체온을 낮추는 데 도움이 됩니다.민트는 체온을 낮추고 체내를 시원하게 해주는 효과가 있습니다. 민트를 활용한 음료나 요리를 섭취하여 체온을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.여름에는 차를 마시는 것이 체온을 낮추는 데 도움이 됩니다. 특히 무카페인 차나 허브 차는 수분을 보충하고 체온을 조절하는 데 도움이 됩니다. 녹차, 삼채차, 페퍼민트 차 등이 체온 조절에 도움이 되는 차의 예시입니다.더운 여름에는 가벼운 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 가벼운 채식 요리나 해산물, 샐러드 등을 먹어 체온을 조절하고 소화를 돕는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 녹차를 많이 마시게 되면 문제점이 있을까요?
녹차를 자주 마시는 것은 일반적으로 건강에 좋은 습관이지만, 과도한 섭취는 몇 가지 부작용을 유발할 수 있습니다녹차에는 카페인이 함유되어 있습니다. 과도한 카페인 섭취는 심장 박동수 증가, 불면증, 불안증 등과 같은 부작용을 유발할 수 있습니다. 따라서 카페인 민감한 사람들은 과도한 녹차 섭취를 피해야 합니다.녹차는 산성이므로, 치아의 단점을 유발할 수 있습니다. 따라서 녹차를 마신 후에는 입을 헹굴어 줌으로써 치아에 남은 차단을 제거하는 것이 좋습니다.녹차에 함유된 탄산화물은 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다. 철분이 필요한 사람들은 식사와 함께 녹차를 마시는 것보다는 녹차와 함께 철분이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.옥수수차와 보리차는 녹차와 비교하여 카페인 함량이 적은 편이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 녹차를 마시는 것 외에도 옥수수차나 보리차를 섭취하는 것은 영양 다양성을 높일 수 있는 좋은 방법입니다. 이들 차는 카페인이나 단점 치면과 같은 부작용이 적으며, 철분 흡수를 방해하는 성분도 없기 때문에 건강에 유익합니다.
식습관·식이요법
Q. 잡곡밥이 하얀쌀밥보다 몸에 좋은 근거는 무엇인가요?
잡곡밥을 먹는 것이 흰쌀밥에 비해 영양적으로 더 풍부하고 소화에 더 유익할 수 있습니다잡곡밥은 흰쌀밥에 비해 더 많은 영양소를 포함합니다. 잡곡밥은 보리, 현미, 찰현미, 검정콩, 콩 등의 다양한 잡곡을 섞어 만들어지는데, 이는 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다. 이는 단순한 탄수화물인 흰쌀밥보다 영양소 섭취를 다양화하고 보충하는 데 도움이 됩니다.잡곡밥에는 흰쌀밥에 비해 훨씬 더 많은 식이섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 혈당을 안정화하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 등 여러 가지 건강에 이로운 효과가 있습니다.잡곡밥에는 흰쌀밥보다 혈당을 더 안정적으로 유지시켜주는 특징이 있습니다. 잡곡은 당질의 소화를 느리게 하고 혈당을 천천히 상승시키는 데 도움을 줍니다. 이는 혈당 변동을 줄이고 당뇨병과 같은 대사 이상을 예방하는 데 도움이 됩니다.잡곡밥에는 흰쌀밥보다 더 많은 식이섬유와 단백질이 함유되어 있어 포만감을 더 오래 유지시켜줍니다. 이는 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 삼시세끼를 못하는 식습관인데 문제있을까요?
일정한 식사를 하지 못하는 것은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 일상 생활에서 삼끼를 규칙적으로 섭취하는 것은 영양분을 고르게 섭취하고 신체에 필요한 에너지를 공급하는 데 중요합니다.규칙적인 식사를 하지 않으면 혈당 수준이 불안정해질 수 있으며, 이는 에너지 부족을 초래할 수 있습니다.이는 비타민이나 미네랄 등의 부족을 초래할 수 있으며, 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.또한, 대사를 느리게 하고 체중 조절을 어렵게 할 수 있습니다. 이는 비만이나 당뇨병과 같은 대사 이상을 유발할 수 있습니다소화 시스템에도 영향을 줄 수 있습니다. 식사 간격이 너무 길거나 식사량이 부족하면 소화 문제가 발생할 수 있습니다따라서 가능하다면 규칙적인 식사를 유지하는 것이 중요합니다. 만약 직업 특성상 삼시세끼를 하기 어렵다면, 작은 간식을 꾸준히 섭취하거나 간단한 식사를 여러 번에 나눠 섭취하는 것도 하나의 방법입니다. 또한 식사 전에 충분한 수분을 섭취하고 건강한 간식을 선택하는 것도 중요합니다
다이어트 식단
Q. 채소중에 다이어트 할때 먹으면 포만감이 큰 채소는 뭐가 있나요?
아래는 포만감이 크고 다이어트 식단에 적합한 채소들입니다:브로콜리 / 케일 / 시금치 / 양배추 / 당근 / 고구마 등이 있습니다.채소를 다양하게 섭취하면서도 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 포만감을 주는 채소를 중심으로 식단을 구성하면 다이어트를 효과적으로 지속할 수 있습니다.