안녕하세요 영양전문가입니다.
Q. 저염식의 경우 어떤 환자가 선택해야 되는 것인가요?
저염식은 염분섭취를 제한하는 식사 방식으로, 여러 건강 상태와 관련하여 권장될 수 있습니다.염분 섭취가 많으면 혈압이 상승할 수 있어 고혈압을 관리하고 합병증을 예방하기 위해 저염식이 필요합니다또한 심부전 환자의 경우 체액 저류를 일으켜 심장에 부담을 줄 수 있으므로 저염식으로 체액 저류를 줄이고 심장에 가해지는 부담을 줄이고 증상을 완화하기 위해 저염식이 필요합니다.신장 질환 환자도 신장 기능이 저하되면 염분 조절이 어려워질 수 있으므로 신장의 부담을 줄이고 전해질 균형을 유지하기 위해 저염식이 필요합니다간경변 환자의 경우 염분 섭취가 체액 저류를 악화시킬 수 있어 체액 저류를 줄이고 복수 증상을 완화하기 위해 저염식이 필요합니다저염식을 실천하려면 가공식품이나 외식에서의 염분 섭취를 줄이고, 신선한 재료를 사용하여 직접 요리하는 것이 중요합니다. 또한, 염분을 대체할 수 있는 허브나 향신료를 사용하여 맛을 내는 방법을 익히는 것도 좋습니다
Q. 아침 점심 저녁중에 어느때에 많이 먹으면 살이 많이 찌는게 있나요?
체중 관리에 있어서 중요한 것은 하루에 섭취하는 총 칼로리와 소비하는 칼로리의 균형을 맞추는 것입니다. 특정 시간대에 먹는 양이 체중에 직접적으로 영향을 미치는 것은 아닙니다.그러나 사람들은 종종 저녁 식사를 적게 먹는 것이 체중 감량에 도움이 될 것이라고 생각합니다. 이는 일부 경우에는 옳을 수 있지만, 일반적으로는 시간대에 관계없이 섭취한 칼로리의 양이 중요합니다.저녁을 적게 먹는다고 해서 체중 감량에 도움이 되는 것이 아닐 수 있습니다. 실제로, 저녁을 더 풍족하게 먹는다면 식사 후에 포만감을 더 오래 느끼게 되어 다음 식사 때 과식을 방지할 수 있습니다. 그러나 저녁에 너무 많이 먹는다면 총 섭취 칼로리가 증가하여 체중 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.따라서 저녁을 적게 먹는다는 것보다는 균형 잡힌 식사를 유지하고, 적당한 식사 양을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 식사 전후에 신체 활동을 유지하고, 건강한 식습관을 유지하는 것도 중요합니다.
Q. 설탕 대체제 알룰로스랑 스테비아등 안전한가요?
알룰로스는 천연 발효과정에서 추출되는 당류로, 당도는 설탕의 약 70~80% 정도이지만 열량은 매우 낮습니다. 인슐린 레벨에 영향을 주지 않으며, 치아에도 해로운 영향을 주지 않습니다.스테비아는 스테비오사이드라는 식물성 화합물을 추출하여 만든 천연 감미료로, 설탕보다 200~300배 정도의 감미력을 가지고 있습니다. 열량이 거의 없고, 혈당 수준에 영향을 미치지 않으며 치아에도 해로운 영향을 주지 않습니다.어떤 설탕 대체제든 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 권장 섭취량을 초과하지 않도록 주의하세요.알룰로스와 스테비아는 설탕 대체제로서 안전한 것으로 알려져 있지만, 개인의 신체 반응과 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.
Q. 요즘 점심 먹고 나면 잠이 쏟아집니다.
식사 후에 졸음을 느끼는 것은 일반적인 현상이며, 이는 여러 가지 이유로 발생할 수 있는데 이를 식곤증이라고 합니다식사를 위해 소화 과정에서 에너지가 소비되는데 이로 인해 식사 후에는 혈액이 소화기관으로 흐르게 되어 다른 부분에 비해 더 적게 혈액이 공급될 수 있어 피로감과 졸음을 유발할 수 있습니다. 또한 식사 후에 혈당이 상승하면 인슐린이 분비되어 혈당을 조절하는데 이러한 혈당 조절 과정은 혈당이 다시 낮아질 때 졸음을 유발할 수 있습니다.
Q. 통풍을 예방하기 위해 피해야할 음식이 있을까요?
통풍은 요산의 과다한 생성 또는 배설 부족으로 인해 발생하는 대사 질환으로, 일부 음식은 요산의 생성을 촉진하거나 체내에 요산을 축적시킬 수 있습니다.고프린은 고단백 식품에서 생성되는 아미노산으로, 요산 생성을 촉진합니다. 통풍 환자는 고단백 식품을 섭취할 때 주의해야 합니다.특히 내장이나 육수 등에 포함된 고단백 식품은 요산 생성을 촉진할 수 있습니다조개류, 오징어, 멍게 등의 해산물도 요산 생성을 촉진할 수 있습니다.특히 포도나 사과 등에는 과당이 많이 함유되어 있으므로, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.과다한 음주는 요산의 생성을 촉진할 수 있으며, 특히 맥주에는 효모가 함유되어 있어 요산 생성을 더욱 촉진할 수 있습니다.통풍을 예방하기 위해서는 고단백 식품, 과일, 과도한 음주, 가공식품, 과도한 소금 섭취 등을 피하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 대신 신선한 과일과 채소, 고기보다는 식물성 단백질을 선호하고, 적정량의 음주를 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 충분한 수분을 유지하여 요산의 배설을 도와줄 수 있습니다. 만약 통풍이나 관련된 증상이 있으면 의사와 상담하여 적절한 식습관과 치료법을 결정하는 것이 중요합니다.