투더문
- 생활꿀팁생활Q. 만두를 좋아하다 보니, 만두의 역사를 알고 싶습니다. 알려주세요.만두는 밀가루를 주재료로 반죽하여 만두피를 만들고 고기, 야채 등을 주재료로 속을 만들어 만두소를 만두피로 감싸서 성형한 후 조리하여 먹는 식품을 말합니다. 현재 시판되는 만두의 종류는 조리방법에 따라 찐만두, 물만두, 군만두 등이 있고 형태에 따라 교자만두, 왕만두, 손만두 등이 있습니다. 만두를 좋아하다 보니, 만두의 역사를 알고 싶습니다. 알려주세요.
- 생활꿀팁생활Q. 다먹은 컵라면 용기는 재활용인가요, 매립으로 처리하나요?컵라면은 용기를 개봉하여 스프를 면에 뿌린 상태에서 용기 내부에 뜨거운 온수를 붓는 간단한 준비과정만을 거쳐 바로 먹을 수 있어 짧은 시간 안에 끼니를 해결하기 편리하고, 먹은 후에는 설거지할 필요 없이 용기 등을 바로 버릴 수 있어 뒤처리가 간편합니다. 그럼, 다먹은 컵라면 용기는 재활용인가요, 매립으로 처리하나요?
- 생활꿀팁생활Q. 단무지에 들어가는 사카린이 유해하다고 하는데, 이유는 무엇인가요?단무지는 무를 말린 다음 소금에 절여서, 쌀의 속겨로 격지를 지어 담가 만드는 무절이로서, 절임류 식품의 하나이며, 비교적 저렴한 무를 이용하여 단순한 제조공정을 통해 생산할 수 있고, 이로 인해 별도의 조리과정이 불필요하여 중식과 분식 등에 사용되고 있습니다. 그런, 단무지에 들어가는 사카린이 유해하다고 하는데, 이유는 무엇인가요?
- 생활꿀팁생활Q. 돈가스 조리시 겉이 타지 않도록 하면서 속이 충분하게 익혀지도록 조리하는 방법을 알려주세요.돈가스란, 돈육에 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 튀겨낸 튀김 요리로서, 서양 음식의 일종인 포크 커틀릿으로 분류되는 일본식 요리입니다. 돈가스 조리시 겉이 타지 않도록 하면서 속이 충분하게 익혀지도록 조리하는 방법을 알려주세요.
- 기타 영양상담건강관리Q. 진미채는 조미제때문에 조금은 꺼려지는데요. 좀 더 건강하게 먹는 방법은 무엇일까요?오징어와 조미제를 적정한 비율로 혼합한 진미채는 매콤하게 버무려 먹으면 맛있는 반찬입니다. 그런데, 진미채에선 상기 조미제때문에 조금은 꺼려지는데요. 좀 더 건강하게 먹는 방법은 무엇일까요?
- 생활꿀팁생활Q. 오징어에서 타우린이라는 말을 많이 들었는데, 타우린이란 무엇인가요?오징어는 원양과 근해에서 상당량이 서식하는 어종으로, 타우린을 비롯한 각종 아미노산 및 베타인 등의 영양 성분과 불포화 지방산이 다량 함유되어 있으며 특유의 조직감과 맛이 있어 기호성이 높은 식품입니다. 오징어에서 타우린이라는 말을 많이 들었는데, 타우린이란 무엇인가요?
- 생활꿀팁생활Q. 인스턴트 커피의 포장지 재료는 무엇인가요?인스턴트 커피는 개봉 후 저을 때 보통 대부분 인스턴트 커피 포장지를 접어서 젓는데, 그 과정에서 포장지안쪽 면에 코팅이 벗겨지며 안 좋은 물질이 나온다고 합니다. 포장지 재료는 무엇인가요?
- 치과의료상담Q. 인스턴트 커피를 마시고 치아를 보면 유난히 치아 변색이 된 것 같은데, 이유는 무엇인가요?인스턴트 커피는 커피, 프림, 설탕이 적절한 양으로 함께 수용되어 있어 사무실이나 가정 또는 야외 등에서 흔히 커피를 마실 때 간편하게 이용할 수 있는 현대인의 필수 인스턴트 식품 중 하나입니다. 그런데, 인스턴트 커피를 마시고 치아를 보면 유난히 치아 변색이 된 것 같은데, 이유는 무엇인가요?
- 생활꿀팁생활Q. 인스턴트 커피에 프림이라고 불리우는 커피 첨가제가 들어가는데요. 이유는 무엇인가요?편리한 이유로 인스턴트 커피가 많이 애용되는데, 특히, 일정량으로 1인 1 회 사용이 적합한 함량으로 포장된 인스턴트 포장 커피가 주로 이루고 있습니다. 또한, 프림이라고 불리우는 커피 첨가제로 커피크리머가 들어가는데요. 이유는 무엇인가요?
- 생활꿀팁생활Q. 커피 원두를 로스팅하는 이유는 무엇인가요?커피로 음용하기 위해서는 다양한 방법을 통해 로스팅하여 원두를 제조하게 됩니다. 그럼, 커피 원두를 로스팅하는 이유는 무엇인가요?