돈가스 조리시 겉이 타지 않도록 하면서 속이 충분하게 익혀지도록 조리하는 방법을 알려주세요.

Question

돈가스란, 돈육에 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 튀겨낸 튀김 요리로서, 서양 음식의 일종인 포크 커틀릿으로 분류되는 일본식 요리입니다. 돈가스 조리시 겉이 타지 않도록 하면서 속이 충분하게 익혀지도록 조리하는 방법을 알려주세요.

Answer 1

후리이팬에 돈기스를 튀긴때에는가스렌지 불을 약하게 중불로해서 천천히 튀겨야 타지앉고. 속까지 잘익는다고. 하는것 같아요.