올리브유 효능 .섭취방법 좀알려주세요
54세 여성으로써 당뇨 전단계라 아직 약 복용은 안하고 운동으로 관리하고있는단계인데 지인께서 올리브유 복용을 군하는데 효과가 있을지 장단점이 궁금합니다
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
올리브유는 당뇨병을 예방하는데 도움을 줍니다.
혈당을 조절해 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다.
올리브유를 섭취할 경우 인슐린 민감성에 유익한 영향을 주어 혈당 수치를 안정화시킬뿐 아니라 2형 당뇨병 발병을 예방하는데도 도움을 줍니다.
올리브유 부작용
1. 올리브유도 기름이다 보니 칼로리가 높습니다. 적당량 드시는 게 좋겧지요.
2. 혈당 수치에 영향을 주니 당뇨약을 드시거나 수술을 앞두고 있을 경우는 의사와 상담을 후 드시는 게 좋습니다.
3. 올리브유에도 알레르기 반응을 보이시는 분들이 있는데 특히 직접적으로 피부에 닿을 경우 피부염이 일어나시는 분들은 주의하셔야 합니다.
4. 임산부와 모유 수유 중이시면 섭취에 신중하셔야 합니다.
5. 올리브유는 발연점이 낮아 튀김 요리로 접합하지 않다고 하니 참고하세요.
6. 올리브유는 산소와 만나면 쉽게 변질될 염려가 있으니 보관 시 밀봉을 잘하셔야합니다.
올리브유는 생으로 먹어도 될 정도로 좋은 기름입니다. 옛날에는 올리브유를 생필품으로 가지고 다녔을 만큼 쓰임새가 아주 많은것으로 유명한데요. 특히 생올리브유는 살균과 독소제거 효능이 높다고 합니다.
섭취방법으로는 생으로 하루에 한 스푼정도 가끔 드셔주거나 요리시 저온가열해서 사용하시면 됩니다.
그리고 올리브유에 발사믹식초를 곁들여 빵에 찍어드셔도 좋고, 샐러드를 버무릴때 살짝 올리브유를 첨가해주시면 좋습니다.