안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
남녀노소 할 것 없이 모두 선호하는 음식인 마라탕의 기원이 궁금하군요.
마라탕의(Spicy Hot Pot) 기원은 중국 쓰촨 러산이라고 합니다. 쓰촨 성의 뱃사공들은 배를 타다 잠시 강가에 정박한 뒤 주위의 재료들을 구해와 한 솥에 넣은 뒤 돌 위에 끓여 먹었는데 여기서 마라탕이 유래 되었다고 합니다. 많은 사람들이 마라탕을 쓰촨식 훠궈에서 발전된 요리로 알고 알고 있지만 사실은 그 반대인 마라탕이 훠궈의 전신입니다.