안녕하세요. 국내산 홍어의 경우 생물 홍어를 삭히기 때문에 식감이 매우 부드러운 반면에 수입산 홍어의 경우에는 국내산 만큼 식감이 부드럽지 않습니다. 특히 국산 대청도,흑산도,홍어는 많이 삭히지 않고 생홍어로 먹을 때는 참기름 소금과 같은 간이 세지 않은 양념에 먹어도 굉장이 맛있고 고소하고 쫀득쫀득 합니다.
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 홍어 같은 경우에는 수입산 홍어랑 국산 홍어랑 당연히 맛 차이는 많이납니다 수입산 홍어 같은 경우에는 살도 많이 무르고 훨씬 맛없다고 보시면 돼요 국내산 홍어가 식감도 쫄깃쫄깃하고 훨씬 깊은 맛이 많이납니다 그렇기 때문에 수입산 홍어를 먹을 이유는 없죠
남아프리카와 러시아, 캐나다 등등이 전세계 홍어 특산지로 알려져 있는데요 이곳에서 잡히는 홍어는 배에 들쭉날쭉한 까만 점이 있으며 주둥이가 긴 것이 특징입니다. 중국산 홍어는 국내산 홍어에 비해서 매입가가 싸다는 유리한점이 있습니다. 하지만 국내산 홍어에 비해 짠 맛이 강하면서 살이 얇습니다.