카레라이스와 하이라이스의 차이점?

Question

음식에서 카레라이스와 하이라이스가 있던데
카레라이스와 하이라이스는 별 차이가 없던것 같은데
이름이 다르다는것은 뭔가 차이점이 있다는것인데
카레라이스와 하이라이스의 차이점은 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. cracker0103입니다.

카레 라이스는 이시다시피 카레가루 를 사용해서 요리 합니다.

하이라이스는 데미글라스(일명 돈까스 소스) 를 사용 합니다. 들어가는 재료는 비슷 하구요 맛도 많이 다릅니다.

Answer 2

안녕하세요. 시크한굴뚝새195입니다.

카레라이스랑 하이라이스랑 비슷 하나 차이점은

토마토소스를 넣느냐 마느냐가 큰 차이점이예요.

Answer 3

안녕하세요. 박식한치타31입니다.

들어가는 건더기들은 비슷해 보이지만. 소스를 만들때 하이라이스는 토마토소스를 베이스로 만든 음식이고, 카레라이스는 카레가루를 베이스로 만든 음식입니다.

Answer 4

안녕하세요. 조미연공주님입니다. 카레라이스는 흔히 알듯이 인도에서 만들어진 음식으로 강황으로 만든 가루 소스를 이용해서 야채와 고기를 볶아 만든 라이스 덮밥이고요 하이라이스는 토마토 페이스트와 야채, 우스터소스를 곁들인 데미그라스와 토마토소스를 섞어 야채와 고리를 볶아서 만드는 라이스 덮밥입니다

Answer 5

안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.

우리식으로 말씀드리자면 비빔밥.

 

이쪽도 고추라는 향신료를 통해 고추장을 만들어 밥에 갖가지 야채와 비벼 먹죠.

 

사실 카레는 소스기 때문에 여기저기 다 쓴답니다^^

 

고추장을 비빔밥에만 쓰는 건 아니잖아요.

 

참고로 카레요리도 인도 북부와 남부가 그 정도가 다릅니다.

 

경상도 음식이 함경도 음식보다 짜잖아요^^

 

하이라이스의 경우 브라운소스를 씁니다만,

 

브라운소스는 흔히 말하는 돈까스 소스라고 하면 되겠죠.

 

올리브라든지 등등이 들어간 아주 다채로운 갈색 소스.

 

카레라이스에 카레 대신 브라운소스를 넣으면 하이라이스입죠.

 

덤으로 짜장을 대신 넣어주면 짜장밥...이겠죠.