감자와 고구마의 영양성분은 어떻게 다른가요?

Question

안녕하세요? 고구마와 감자 모두 뿌리 식물인데요~ 그럼 고구마는 4대 식량작물로 포함되지 않는데 감자는 포함이 되잖아요~ 영양소가 어떻게 달라 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감자와 고구마 모두 주성분이 탄수화물입니다.

고구마는 당성분이 높아 감자와 차이가 있습니다