쫄면 집에서 만들때 면발 최적의 시간은 몇분이에요???

Question

쫄면을 먹고 싶어서 집에서 할때마다 분식집 면발의 탱탱한 맛이 안납니다.

면 삶을때 비법 같은거 있나요?? 몇분이 가장 적당할까요???

Answer 1

안녕하세요. 호설하입니다.

쫄면은 집에서 3분 삶고 찬물에 면을 씻으면 면이 쫄깃해집니다.

안그려면 면이 불려서 맛이 없어집니다