생활
제로음료는 왜 제로 칼로리인가요?
음료 중에 제로가 들어간 제로 음료들이 많습니다. 마셔보면 단맛이 있는데, 어째서 제로칼로리인가요? 이유를 알려주세요...
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스타박스입니다.
제로칼로리 식품은 열량이 높은 감미료인 설탕 대신 아스파탐이나 에리스리톨, 수크랄로스나 아세설팜칼륨 등의 인공 감미료를 사용해 단맛을 낸 식품입니다. 이들 인공감미료는 설탕에 보다 더 달지만 칼로리는 아주 낮아서 설탕대신 쓰면 칼로리를 크게 낮출 수 있습니다.
다만 제로 칼로리 제품이라고 해서 칼로리가 전혀 없는 것은 아닙니다. 한국 식팸위생법상 음료수는 100ml당 4kcal 미만일 때 '무(無)'열량이라고 표기할 수 있고, 식품 100g 당 40kcal 미만이거나 100ml 당 20kcal 미만일 때 '저'열량이라고 표기할 수 있습니다.
설탕을 쓰지 않은 제로 칼로리 식품은 비만이나 당뇨, 대사증후군(동맥경화와 고혈압, 비만, 당뇨 병, 고지혈증 등 위험한 성인병들이 한 사람에게서 동시다발적으로 나타나는 현상)이 있는 사람들에게 당 섭취를 조절하기 위한 대체 식품으로 소비되기도 합니다.