배우자가 토란국을 너무 좋아합니다. 토란이 탄수화물 같은데 당뇨가 있는데 토란의 당지수는 어떻게 되나요?
어제 시장에서 토란을 사왔는데, 토란국을 어머니께서 끓여주셨던 기억이 나서 먹고 싶다고 합니다.
저는 당뇨가 있어서 먹는 걸 가려가며 먹어야 하는데 토란 같은 경우 탄수화물 같은데 당지수가 어떻게 되는지 알수 있을까요?
토란은 탄수화물이 포함된 식품으로, 당뇨 환자에게는 섭취 시 주의가 필요합니다. 토란의 당지수(GI)는 약50~60정도로, 중간 정도의 수치를 가지고 있습니다. 이는 혈당을 급격히 상승시키지 않지만, 여전히 적절한 양을 조절하여 섭취하는 것이 중요합니다. 일반적으로 토란은 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 주고, 포만감을 느끼게 해주므로 적당량 섭취하면 좋습니다. 그러나, 당뇨가 있는 경우에는 토란국을 만들 때에 다른 재료와의 조합이나 조리 방법에 따라 혈당에 미치는 영향이 달라질 수 있으므로, 국물의 염분이나 기름의 양도 고려해야 합니다. 따라서, 토란을 포함한 식사는 적절한 양을 유지하고 혈당 모니터링을 통하여 개인의 반응을 확인하는 것이 바람직합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
토란의 당지수(GI)는 약 54g정도로 중간 수준입니다. 밥보다 낮고 고구마랑 비슷하거나 조금 낮은 편입니다. 적당량*소량) 먹으면 당뇨에 크게 해롭지 않으나 많이 먹으면 혈당이 올라갈 수 있으니 주의하세요. 토란국을 드실 때는 밥은 조금 줄이고 기름기 적고 간 덜한 국물로 천천히 꼭꼭 씹어 드시면 혈당 관리에 더 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
토란의 경우 당지수는 60정도로 알려져있습니다.
이는 높은 수치는 아니지만 과도한 섭취는 부작용을 야기할 수 있으므로 유의해야합니다.