해동된 고기는 냉장고에서 최대 48시간까지만 보관하는게 좋다고 봅니다 이제 해동된 고기는 시간이 지날수록 세균 증식이 빨라져서 변질 위험이 높아지는데 질문자님 상황은 벌써 3일이나 지났네요 근데 육류는 한번 해동했다가 다시 냉동하면 식감이 퍽퍽해지고 영양소도 파괴되기 때문에 재냉동은 추천드리지 않아요 냉장실에서 3일이나 지난 고기는 색깔이나 냄새를 확인해보시고 조금이라도 이상하다면 섭취하지 않는게 낫습니다 그리고 앞으로는 해동할 양을 미리 계획해서 48시간 안에 섭취할 수 있는 만큼만 해동하는게 좋겠어요..!
냉동했다가 냉장한 경우에는 하루빨리 섭취하시는게 좋습니다. 해동시에 1-2일정도 내에 드시는게 제일 좋구요. 지금 아마 고기 상태 보시면 회색빛이 돌기 시작할 거 같은데요. 냄새 맡아보시고 이상하시다 싶으시면 버리시는게 좋을 것 같습니다. 미끌거린다면 이미 맛이 간 상태니까, 참고해주시면 될 것 같습니다.