한우 1++ 등급 차이에 대해서 알려주세요.

Question

한우 1++ 등급은 7, 8, 9등급이 있다고 하는데요.

7, 8, 9등급의 차이가 무엇인가요?

9등급이 제일 좋다고 하는데 어떤 차이가 있을까요?

Answer 1

7, 8, 9는 근내지방도(마블링)의 정도를 말한다고 보시면 됩니다.

숫자가 높을수록 지방이 고르게 많아 풍미가 뛰어나고, 9등급으로 갈수록 가장 부드럽게 고소한 맛이 강하다고 이해하시면 됩니다.