미역과 궁합이 안맞는 게 파인가요? 마늘인가요?

Question

미역과 궁합이 안맞는 게 파인가요? 마늘인가요?

미역국을 준비하려는데

안맞는 식재료가 있다는게 문득 떠올라서 질문 드립니다.

미역과 궁합이 안맞는 게 파인가요? 마늘인가요?

이유도 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

미역과는 마늘이 궁합이 맞는데, 마늘 속 유황 화합물이 미역의 요오드 흡수를 방해하기 떄문이라빈다.