생활
집밥과 바깥음식의 염분차이가 큰가요?
집밥먹으면 양념가득한 요리 먹어도 잘 안붓는데 바깥음식은 심심해보여도 잘 붓는 느낌이 들어서요
염분차이가 생각보다 큰가봐요??
5개의 답변이 있어요!
네, 생각보다 차이가 큰 경우가 많습니다. 식당 음식은 여러 사람 입맛에 맞추고 빨리 맛을 내기 위해 소금, 간장, 조미료와 함께 육수나 소스를 많이 쓰는 편이라, 같은 메뉴라도 집에서 만든 것보다 나트륨이 훨씬 높게 나오기 쉽습니다.
특히 겉보기에 심심한 음식이 오히려 짠 경우가 많습니다. 국물 요리나 면 요리는 국물에 염분이 녹아 있어 맛이 순하게 느껴져도 실제 섭취량은 많고, 단맛이나 감칠맛이 강하면 짠맛이 가려져서 덜 짜게 느껴지기도 합니다. 밥이나 빵, 소스에 숨어 있는 나트륨도 생각보다 많습니다.
몸이 붓는 건 나트륨을 많이 먹으면 몸이 농도를 맞추려고 물을 붙잡아 두기 때문입니다. 외식할 때는 국물을 덜 드시고, 소스는 따로 받아 찍어 드시면 꽤 줄일 수 있습니다. 바나나나 토마토, 감자처럼 칼륨이 많은 음식과 물을 충분히 드시면 나트륨 배출에 도움이 됩니다. 다만 신장 질환이 있으시면 칼륨 섭취는 의사와 상의하세요.
채택된 답변솔직히 외식 음식들은 거의 소금 덩어리라 보는게 맞는것 같아요.
우리가 잘 먹는 곰국만 보더라도 그냥 먹는거랑 소금 넣어서 먹는거라 많이 틀리니까요.
솔직히 맛소금 하나면 어지간한 음식이 맛있습니다.
그만큼 외식 음식은 소금에 의존하는 곳이 거의 다일겁니다.
되도록 외식 음식을 적당히 드시고 집밥드시는 걸 강추드립니다^^
차이가 꽤 날 수 있습니다. 외식 음식은 밑간 자체에도 나트륨이 꽤 들어간 경우가 많습니다. 그래서 실제로 비교하면 못해도 20%이상은 차이나지 않을까 생각합니다
실제로 집밥과 외식, 배달음식의 염분차이는 생각보다 큽니다.
외식업체나 식당에서는 손님의 입맛을 사로잡기 위해 소금과 설탕, 기름을 동시에 많이 사용합니다.
겉으로는 전혀 짜게 느껴지지 않고 슴슴한 국물이나 양념이라도 실제 그 안에 녹아 있는 나트륨의 양은 집밥 보다 훨씬 더 많습니다.