식빵은 왜 유통기한이 짧을까요??

Question

식빵은 왜 유통기한이 짧나요? 오늘 샀는데 오늘 포함해서 4일이네요. 특별한 이유가 있을까요? 그리고 남은 식빵은 냉동실 보관이 제일 나을까요?

Answer 1

안녕하세요. 유망한참밀드리191입니다.

식빵은 밀가루, 설탕, 버터, 이스트, 우유 등으로 만들어지는데, 이 중 밀가루와 이스트는 미생물이 번식할 수 있는 영양분을 가지고 있습니다. 그래서 빵이 미생물에게 노출되면 쉽게 상하게 되어 유통기한이 짧아집니다.

Answer 2

안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.

식빵은 상온에서 보관할 경우, 습기나 미생물로부터 쉽게 영향을 받게 됩니다. 따라서 식빵은 냉장고나 냉동실에서 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 이 경우에도 보관기간이 무한정 늘어나는 것은 아니므로, 유통기한에 맞추어 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 부유한뱀123입니다.요즘 학원 다니면서 빵만드는데요 방부제를 넣지않아서 그렇습니다 컷팅 후 냉공싯에 보관하신다음 먹을만큼 꺼내서 해동 후 토스터기나 에어프라이로 돌려수 드세요

Answer 4

안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.

빵은 애초에 곰팡이가 쉽게 생기고 부패하기가 쉽기 때문에 유통기한이 짧은 것입니다.

빵을 만들 때에 생크림이나 마요네즈 등을 사용하기 때문입니다. 냉동보관을 하시는 것이 그나마 가장 오래 보관하실 수 있는 방법인 것 같습니다.

Answer 5

안녕하세요. 도도한낙타351입니다.

식빵의 경우 대개 유통기한이 3~5일 정도로 상당히 짧은 것을 알 수 있는데, 방부제를 사용하지 않고 신선도가 중요하기 때문인 것으로 알고있습니다.

Answer 6

안녕하세요. 흐드러지게핀꽃밭146입니다.

식빵뿐만아니라 원래 밀, 쌀 이런 곡류들로 만든 것들이 미생물 번식하기 좋아서 거의 다 유통기한 짧습니다

Answer 7

안녕하세요. 검소한도마뱀213입니다.

식빵은 전자레인지나 오븐 등을 이용해 빠르게 조리할 수 있습니다. 하지만 이 방법으로 조리하면, 빵 내부 온도가 외부보다 높아져서 미생물이 번식하기 쉬워지므로, 유통기한이 더욱 짧아집니다.