안동라면 안동찜닭, 간고등어가 유명합니다. 안동 간고등어가 유명한 이유는 무엇인가요? 역사와 유래를 알려주시기 바랍니다.
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
옛날 조상들이 영덕에서 잡은 고등어를 내륙까지 운반을 하려면 소금을 뿌려야 상하지 않고 무사히 운반할 수 있었다네요. 그런데 이 고등어가 안동쯤 왔을 때 간이 적절하게 배어들면서 아주 맛이 좋았다고 합니다
안동에서는 선비들이 고급 반찬인 고등어를 즐겨 먹었다네요