건강관리
라면에 대해서 문의좀 드려도 될까요?
맛있는 음식중 라면이 있는데요.
근데 아무리 먹어봐도 튀긴 면이 역시나 맛있더라구요.
근데 라면이 안좋은게 튀길때 사용되는 팜유가 문제라고 하더라구요.
현재 같은 낼수있게 면을 튀기고 팜유를 대체할 제품의
기름은 없는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
라면을 튀길 때 여러 가지 기름들을 사용 할 가능성은 있지만 현재 사용하고 있는 팜유같은 경우는 가격대비 제일 저렴 하기 때문에 많이 사용합니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
팜유의 주성분은 포화지방으로 우리몸에 좋지 않습니다.
불포화지방산이 풍부한 기름으로는 올리브유가 대표적이지만 이는 발연점이 낮아 튀김요리에 적합하지 않습니다.