등갈비를 이용해서 김치찜을 만들어도 괜찮을까요?

Question

아이들이 등갈비찜을 좋아해서 많이 사놨더니 너무 양이 많은것같습니다.

그래서 일부는 다른 요리를 해서 먹고싶은데 김치찜을 해먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

등갈비는 묵은지로 해야 맛이 더 좋더라구요. 묵은김치는 양념을 덜어내고 김치를 살짝 헹궈서 고추가루 텁텁함을

제거해주고 멸치와 다시마로 육수를 내고 등갈비는 소주와 생강즙을 넣고 삶아내서 핏물과 잡내를 제거해주고

분량의 양념장을 따로 만들어서 자작하게 지지면 맛있는 등갈비가 될 수 있습니다.

Answer 2

등갈비찜을 이용해서 김치찜을 만드는 아이디어는 정말 좋은 생각인것 같습니다. 등갈비와 김치는 서로 잘 어울리기 때문에 맛있는 김치찜이 될 수 있을것 같아요.

Answer 3

네 일반 식당에서 그렇게 파는 가게도

있구요

적당하게 간해서 살짝 매콤하게 해서

먹으면 등갈비의 또다른 맛을

느낄수가 있네요 맛있습니다