생활
집에서 돼지갈비찜 맛있게 하는법 알려주세요
평소에 집에서 돼지갈비찜을 잘 해먹지 않는데 명절에 큰집에서 갈비찜을 먹고와서 아이들이 갈비찜을 먹고 싶어하네요. 갈비찜 맛있게 하는법 알려주세요
4개의 답변이 있어요!
돼지갈비찜을 만들어먹으려고 하시는군요.
돼지갈비 구입하고 1시간정도 핏물을 뺍니다.
돼지갈비 두 근으로 했고요.
갈비찜 양념레시피를 만듭니다._ 간장 2컵, 물 2컵, 맛술 1컵, 참기름 0.3컵, 설탕 1컵, 다진마늘 0.2컵, 생강가루 약간, 다진파 1컵(종이컵으로 계량) 넣고 섞어주면 갈비찜 양념은 끝입니다.
돼지갈비 핏물을 다 뺏으면 갈비를 물로 씻어서 20분정도 월계수잎 넣고 끓여줍니다.
무, 당근, 고구마 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 양파 반개도 갈아둡니다. 양파 반개는 썰어두고요.
갈비 20분정도 끓였으면 물을 버리고 한번 갈비를 씻어줍니다. 냄비도 깨끗하게 씻어주고요.
다시 갈비 넣고, 갈비 양념넣습니다. 갈아둔 양파도 넣고요. 양념은 한꺼번에 붓지 않고 간을 보면서 넣으면 됩니다.
센불에서 1시간정도 끓이면 되는데요. 중간중간 뒤적뒤적하며 끓입니다.
맛보며 양념과 물을 조금씩 부어 맞춰가며 끓입니다.
무를 넣고, 그 다음 당근을 넣고, 고구마를 넣고, 양파와 대파를 넣어줍니다.
한 번 휘리릭 끓여주면 맛있는 갈비찜이 됩니다. 국물을 밥에 비벼 먹어도 맛있더라고요.
1.갈비에서 기름제거(30분이상 물에 핏물제거 및 끊는물에 한번 삶아 누린내 제거후 요리)
2.칼집을 넣어 생강즙에 버무림(각종양념추가)
3.20분이상 국물이 자작해질때까지 요리
하시는 방법이 어려우면 가까운 마트에서 파는 돼지갈비양념을 사셔서 하시는게 쉬우실거예요. 일반 레시피는 인터넷에 많이 있어서 찾아보시면 되지만 생각보다 필요한 재료가 많습니다. 기성 양념 제품을 한번 사용해보세요.
안녕하세요 곰이다입니다
돼지갈비찜 생각보다 너무간단합니다
우선 마트에서 갈비를사시고 핏물빼는작업없이
한번삶아서 씻은다음다시 삶아주시고 그다음 고기를건
져내시고 시중에 판매하는양념으로 다시한번 졸이듯
끊여내주시면됩니다